"Изюминка" - проект портала Darievna.ru - РУКОДЕЛЬНЫЙ РУНЕТ - сайта по вязанию, вышивке и другим видам рукоделия
Дорогие читатели! Приглашаем всех вас публиковать свои кулинарные шедевры в разделе "Хвастушки (галерея работ)"!



Сметанный торт

Люблю сметанные торты – они всегда получаются очень нежными… да и вообще просто всегда получаются! Так что это беспроигрышный вариант для неопытных кулинаров, которые боятся что-то испортить, или для тех, кто не любит слишком сложные рецепты. А мне он очень понравился за праздничный и яркий срез – веселые такие кубики в сметанном креме.. ммм!

Читать дальше ...

Рецепты блюд из произведений Гоголя

Суббота, 20 марта 2010 г.
Рубрика: Энциклопедия -> Новости -> обзоры сайтов -> книги и журналы

Сегодня, 20 марта – 201 год со дня рождения Николая Васильевича Гоголя, изумительного и загадочного автора. Но этот талантливый человек был не только великим писателем, но и большим знатоком кулинарии.

Любовь Гоголя к хорошей кухне отмечали еще его соученики по гимназии. В воспоминаниях друзей писателя также немало упоминаний о том, как он любил угощать гостей. Столь же охотно Гоголь живописал процесс поглощения пищи персонажами своих повестей. Многие упомянутые им блюда, особенно украинской кухни, и сейчас пользуются спросом.

Читать дальше ...

Дижонская горчица

Дижонская горчица, наиболее известнейший сорт французской горчицы в мире. Именно в городе Дижон, прославленному благодаря высокому качеству производимой здесь горчицы, в 1634 году был впервые утвержден Устав Производителя Горчицы. Для ее приготовления порошок из очищенных семян черной горчицы разводят не водой или уксусом, а Верджусом - verjus- кислым соком незрелого винограда или белым вином.

Читать дальше ...

Деруны с творожной начинкой

Деруны... Ах, сколько вкуса спрятано в этом красивом украинском слове! Ароматного, поджаристого, хрустящего. Вот пишу - а у самой приступ обильного слюноотделения: это одно из тех блюд, которых мне, наверное, хочется всегда.

О базовом рецепте тертиков, которым пользуются в нашей семье, я уже рассказывала. Сегодня покажу вариант более изощренный. Не могу сказать, что он вкуснее обычных классических картофельных оладий, но могу сказать, что однозначно - оригинальней. И свежее на вкус - иногда стоит разнообразить стол и поиграться с вариациями на заданную тему.

Читать дальше ...

Шоколадный кекс с творожным кремом

Суббота, 20 марта 2010 г.
Метки: | | | |

Я очень люблю кексовое тесто. Его тяжело испортить - оно практически всегда получается вкусным, нежным. Кроме того, оно оставляет массу шансов для экспериментов - вот этот кекс, например, я делала не один раз, добавляя в творого то шоколад, то орехи, то ягодный сироп, то цукаты. Всегда все принималось и съедалось на "ура!".

Читать дальше ...

И снова он: тыквенный пирог…

Постоянные наши читатели, которые не любят тыкву, меня захотят растерзать: ну вот, снова эта… тыква…! Что могу сказать в свое оправдание, кроме того, что люблю ее безумно и готовлю с большим удовольствием? Просто не оставляю надежды убедить ярых противников тыквы, как это вкусно, полезно и красиво: тыквенный пирог. Ну, а если вы так же, как и я, относитесь к ней нежно и трепетно, еще один рецепт пирога вас только порадует, правда? Так что приступим…

Читать дальше ...

Пряный чесночный хлеб

Красота, правда?

Необычный, очень вкусный чесночный хлеб так и просится, чтобы его приготовили!

Спасибо njama.ru за простой и доступный рецепт.

Ваши близкие непременно оценят уникальную форму хлеба и его потрясающий аромат!

Читать дальше ...

Киш из лосося

Киш - открытый пирог с основой из песочного теста (часто, но не всегда) и начинкой из яиц, сливок и сыра. В зависимости от желания, начинки могут варьировать от легких овощных, фруктовых, рыбных или из смеси зелени до сытных мясных или грибных. В сознании многих пирог прочно закреплен за французской кухней, однако его рецепт французы переняли от немцев Лотарингии. Там пирог готовили из остатков снеди (кусочком мяса, овощей) и теста, которое оставалось при замесе хлеба.

Готовится киш достаточно просто. Убедитесь сами!

Читать дальше ...

Суп, уха

Наверное, каждый помнит про стандарты советской кухни - особенно запоминается формула обеда. Без знаменитого первого, второго и компота уже сложно представить себе стол советского человека. И такие привычки никак нельзя назвать вредными. Хотя, вспомните себя, когда приходилось сопротивляться «первому», налетая на все остальное. И весьма напрасно.

Читать дальше ...


Ключевые слова:

абрикос2 авокадо4 ананас9 анчоусы1 апельсин20 бадьян1 базилик7 баклажан16 банан7 баранина1 батон2 бекон5 белки6 бисквит11 блины2 болгарский перец16 брокколи5 брусника3 бублики1 булочка2 бульон25 ванилин4 ваниль2 варенье3 вермишель3 ветчина14 вино19 виноград3 виски2 вишня9 гвоздика4 говядина10 горбуша1 горох2 горчица4 гранат4 грейпфрут1 гречка1 грибы31 грудинка1 груша7 гусь1 дрожжевое тесто27 дрожжи14 дыня2 желатин14 желтки2 журнал1 заварное тесто4 заварной крем2 закваска1 зеленый горошек10 зеленый лук2 зелень24 земляника1 зефир2 изюм18 икра3 имбирь15 индюшка3 йогурт8 кабачки4 какао22 кальмары1 каперсы3 капуста24 карамель1 кардамон2 каркаде1 картофель51 квас4 кетчуп2 кефир17 киви1 килька1 кисель2 кисло-молочные продукты1 клубника6 клюква4 кокос8 кокосовая стружка2 коктейль2 колбаса8 конкурс №19 конкурс №220 конкурс №331 консервы1 коньяк6 копчености1 кориандр1 корица9 корнишоны1 кофе11 крабовые палочки4 крапива1 крахмал5 креветки9 кролик2 круассаны1 крупы1 крутоны1 кукуруза4 кукурузная мука3 кунжут2 курага2 куриное филе22 куриные крылышки1 куриный фарш2 курица14 лаваш2 лайм3 ликер4 лимон27 лимонная кислота1 лимонный сок1 лисички2 лук66 майонез27 мак7 макароны2 малина1 манго1 манная крупа10 маргарин13 мармелад3 маршмеллоу1 маскарпоне3 маслины13 мастика3 маца2 мед24 миндаль9 молоко66 морепродукты7 морковь38 мороженое6 мука204 мускатный орех1 мясо47 мята4 овощи24 овсянка2 овсяные хлопья1 огурцы29 оливки3 оливковое масло17 орегано2 орехи43 отруби1 паприка2 паста9 пасха1 паштет1 перепелиные яйца1 перец14 персик2 песочное тесто9 песто2 петрушка8 печень4 печень трески1 печенье9 пиво4 помидоры48 потроха1 пресное тесто4 простокваша1 пшеница2 пшено3 разрыхлитель1 рассол1 растительное масло55 ребрышки1 ревень2 редис4 репа1 рис20 розмарин1 ром6 рыба28 салат24 сало5 салями1 сахар33 свекла7 свинина12 свиные ножки1 сгущеное молоко19 сельдерей7 сельдь4 семга1 семечки5 сливки56 сливочное масло153 сливы1 слоеное тесто14 сметана46 смородина1 сода4 соевый соус4 сок3 соль4 сосиски5 соя2 спаржа2 сухари панировочные3 сухофрукты11 суши1 сыворотка1 сыр96 тарталетки1 тархун1 творог34 текила2 тесто2 тимьян2 тмин3 томат1 тыква32 тюрбо1 украшение1 укроп5 уксус5 утка3 фарш25 фасоль7 фейхоа1 фета1 финики1 форель1 фрукты9 херес1 хлеб16 цветная капуста3 цветы1 цукаты5 цуккини5 чай11 черемша1 черешня1 чернослив14 чеснок30 чечевица2 шампанское1 шафран1 шоколад30 шпинат6 шпроты1 щавель1 эстрагон1 яблоки26 яблоко11 ягоды20 язык2 яйца223

Найти на сайте: