Название торта связано с латинским названием муки тонкого помола ("simila"). Такие торты и пирожные пеклись и продавались в Англии и Франции по воскресеньям во время великого поста. Во Франции по этому рецепту чаще выпекались пирожные, украшенные крестом из сахарной глазури.

В Англии торт симнель связан с 4-ым воскресеньем поста, называемым розовым, или материнским воскресеньем. В этот день полагалось навещать матерей и приносить им в подарок такой торт в обмен на материнское благословение. По устоявшейся традиции хозяева на это время отпускали слуг, чтобы те могли навестить своих матерей.

Мы, конечно, не в Англии, но что нам мешает испечь вкусный имбирный торт и навестить родителей?

Читать дальше ...

Фритата — итальянский омлет, который готовят с начинками из сыра, овощей, колбасы или мяса.

Но мы же знаем, что немножко фантазии в наборе ингредиентов не помешает, а только разнообразит ваше блюдо.

Поэтому предлагаем вам попробовать приготовить фритату с шампиньонами, луком и баклажанами.

Отличная идея для быстрого, простого, но вкусного завтрака! 

Читать дальше ...

Мясо горбуши сбалансировано и питательно, это источник витамина РР, пиридоксина, натрия и фтора... Недаром многие народы Севера испокон веков употребляли в пищу эту рыбу и отличались удивительным здоровьем. Так что в период весеннего авитаминоза этот рецепт горбуши будет как нельзя кстати.

Читать дальше ...

Спасибо vkusnyashkino: "Когда мои дети были маленькие, их довольно сложно было накормить. Будучи потомственными филологами, они возбуждались или не возбуждались аппетитом на слух. Приходилось называть обычные блюда как-то по-особому. Например, мляклое слово "пельмени" сменялось на познавательно-астрономическое "сатурники". Ну, сами посудите, какой нормальный ребёнок захочет есть "пшённые биточки с киселём"? Бэээ... Нормальный ребенок испепелит Вас презрительным взором, содрогнётся и уйдёт навеки из кухни...

А муж? Нормальный муж при объявлении такого блюда тут же вспомнит подавальщицу Маню из столовки с вечно мокрым и грязным животом и расплывшейся тушью на злых глазах. Он тоже содрогнётся и уйдёт... курить на площадку, где встретит опасную молодую соседку и та позовёт его "на киселики", играя полой алого халатика и дыша ванилью... И он почувствует себя мальчиком и пойдёт за весёлым названием, зачарованный, с забившимся сердцем...

Так вот, значит... "Как вы лодку назовёте - так она и поплывёт"..."

Читать дальше ...

Овощи играют огромную роль в поддержании нормальной жизнедеятельности организма, являются основными поставщиками ряда витаминов, минеральных элементов, углеводов, пектиновых веществ, органических кислот, эфирных масел, фитонцидов и др. Но, мы все время стараемся есть их как можно меньше. Оправдывая себя тем, что это невкусно... Но...

Регулярное потребление овощей в пищу усиливает секреторную деятельность пищеварительных желез и желчеотделение, нормализует жизнедеятельность полезной кишечной микрофлоры, снижает интенсивность гнилостных процессов, уменьшает образование вредных токсических веществ в кишечнике. Овощи относятся к диетическим продуктам, способствуют повышению вкусовых свойств пищи, ее переваримости и усвояемости. Многие из них обладают лечебным и профилактическим действием, повышают сопротивляемость организма, особенно детского, к различным инфекциям, неблагоприятным физическим и химическим факторам окружающей среды. В энергетическом отношении рекомендуется иметь в суточном рационе человека до 15—20% овощей.

Читать дальше ...

Это популярное блюдо вам подадут в любом ресторане китайской кухни за пределами Китая и во многих ресторанах Поднебесной, особенно, если этот ресторан кантонский.

Собственно говоря, кисло-сладкая свинина с добавлением кетчупа, ананаса и сладкого перца (или моркови и лука), столь популярная сегодня в китайских ресторанах по всему миру — уже модификация, привнесенная в китайскую кулинарию с Запада.

Замечательный рецепт свинины и не менее замечательное описание приготовления - от  Дмитрия Журавлева.

Читать дальше ...

Семечки подсолнечника – кладезь витаминов, полезных, а порой и жизненно необходимых для организма. Семечки любят все – и дети, и взрослые. Так почему же с их помощью не оживить простой салат с помидорами и огурцами? Будет вкусно, уверяю вас! 

Читать дальше ...

Медовик сам по себе – очень вкусный торт, мягкий, нежный, так и тает во рту! Как правило, его делают с добавлением орехов, чернослива, вишни… А вы не пробовали его с зефиром? Поверьте, получается бесподобно! Попробуйте обязательно!

Читать дальше ...

Чем салаты отличаются от закусок? Всё довольно просто. Салат - это частный случай закуски. Закуска - это то, чем начинают обед или ужин. Таким образом, салат тоже может быть закуской, но закуска - не обязательно салат, хотя чаще всего это именно он.

Впрочем, я сейчас не об этом. Я о салате. Или закуске. В общем, называйте, как хотите, это просто вкусное блюдо!

Читать дальше ...