Название торта связано с латинским названием муки тонкого помола ("simila"). Такие торты и пирожные пеклись и продавались в Англии и Франции по воскресеньям во время великого поста. Во Франции по этому рецепту чаще выпекались пирожные, украшенные крестом из сахарной глазури.

В Англии торт симнель связан с 4-ым воскресеньем поста, называемым розовым, или материнским воскресеньем. В этот день полагалось навещать матерей и приносить им в подарок такой торт в обмен на материнское благословение. По устоявшейся традиции хозяева на это время отпускали слуг, чтобы те могли навестить своих матерей.

Мы, конечно, не в Англии, но что нам мешает испечь вкусный имбирный торт и навестить родителей?

Читать дальше ...

Спасибо vkusnyashkino: "Когда мои дети были маленькие, их довольно сложно было накормить. Будучи потомственными филологами, они возбуждались или не возбуждались аппетитом на слух. Приходилось называть обычные блюда как-то по-особому. Например, мляклое слово "пельмени" сменялось на познавательно-астрономическое "сатурники". Ну, сами посудите, какой нормальный ребёнок захочет есть "пшённые биточки с киселём"? Бэээ... Нормальный ребенок испепелит Вас презрительным взором, содрогнётся и уйдёт навеки из кухни...

А муж? Нормальный муж при объявлении такого блюда тут же вспомнит подавальщицу Маню из столовки с вечно мокрым и грязным животом и расплывшейся тушью на злых глазах. Он тоже содрогнётся и уйдёт... курить на площадку, где встретит опасную молодую соседку и та позовёт его "на киселики", играя полой алого халатика и дыша ванилью... И он почувствует себя мальчиком и пойдёт за весёлым названием, зачарованный, с забившимся сердцем...

Так вот, значит... "Как вы лодку назовёте - так она и поплывёт"..."

Читать дальше ...

Медовик сам по себе – очень вкусный торт, мягкий, нежный, так и тает во рту! Как правило, его делают с добавлением орехов, чернослива, вишни… А вы не пробовали его с зефиром? Поверьте, получается бесподобно! Попробуйте обязательно!

Читать дальше ...

Какие ассоциации у вас вызывает Швеция? Астрид Линдгрен? Икеа? Вольво? Сказочный Стокгольм? А у меня - удивительные семлы... Честно говоря, до приезда в Швецию я о них и не слышала. А время моего пребывания в этой стране несколько лет назад как раз пришлось на допасхальный период. Спасибо шведам, которые, пытаясь скрасить мое житье-бытье в чужой стране, без родственников-друзей-знакомых, пригласили меня в кондитерскую отведать эту вкуснятину - воздушную булочку с начинкой из сливок и миндальной пасты. 

Читать дальше ...

Именно эту песенку начинает мурлыкать под нос мой муж, когда видит, что у нас к воскресному завтраку его любимые плюшки с яблоками. Ему нравится аромат яблочных слоек, а мне - внешний вид этих самых простых плюшек.

В общем, сегодня рецепт-не рецепт, а просто идея, как украсить ваше весеннее утро.

Читать дальше ...

У нас опять началась зима - в марте выпал снег, и за окном стало неласково. Так хочется тепла и уюта! И поэтому на семейном совете было решено - печем пирог и все вместе пьем тягучий липовый чай, наслаждаясь тем, что имеем сегодня - ароматными яблоками, пахнущими осенью, вечерними совместными посиделками, треском дров в камине...

Этот рецепт  от lisa_alis оказался очень "в тему" - мы оценили!

Читать дальше ...

Я люблю суши. Вкуснее они дома, но есть я их предпочитаю в кафешках и ресторанчиках - непременно тех, где в меню есть мороженое из зеленого чая. Без этого десерта мир не прекрасен, конфеты не сладки, мысли не радостны.

Случайно нашла рецепт у luybashik. Он показался мне очень интересным, буду непременно пробовать.

Читать дальше ...

Я неисправимая сластена - готова питаться тортами круглые сутки. Мало того - когда на кухне появляется подобная роскошь, я почти готова перетащить в это небольшое помещение подушку и поселиться поближе к сладостям.

Ну, что я сделаю, если это действительно вкусно?

Читать дальше ...

Я очень люблю заварное тесто. Потому что вкусно! Да, приходится с ним повозиться, но какие чудо-пирожные потом получаются! Как, например, у lillit1. И с предложенной начинкой вполне можно поэкспериментировать, добавив вместо малины и брусники то, что вам больше нравится. Или просто доступнее. В любом случае, спасибо lillit1 за замечательную идею.

Пойдем пробовать?

Читать дальше ...