Очень вкусный и нежный. И, что немаловажно, очень аппетитный. К тому же полезный: и морковь, и орехи, и апельсин – просто сплошные витамины! Даже если вы вдруг не любите морковь, не переживайте – вкус ее практически не чувствуется. Что тут еще можно добавить? Только одно: идем готовить!

Читать дальше ...

Люблю сметанные торты – они всегда получаются очень нежными… да и вообще просто всегда получаются! Так что это беспроигрышный вариант для неопытных кулинаров, которые боятся что-то испортить, или для тех, кто не любит слишком сложные рецепты. А мне он очень понравился за праздничный и яркий срез – веселые такие кубики в сметанном креме.. ммм!

Читать дальше ...

Постоянные наши читатели, которые не любят тыкву, меня захотят растерзать: ну вот, снова эта… тыква…! Что могу сказать в свое оправдание, кроме того, что люблю ее безумно и готовлю с большим удовольствием? Просто не оставляю надежды убедить ярых противников тыквы, как это вкусно, полезно и красиво: тыквенный пирог. Ну, а если вы так же, как и я, относитесь к ней нежно и трепетно, еще один рецепт пирога вас только порадует, правда? Так что приступим…

Читать дальше ...

Помните, у нас недавно был рецепт медовика на быструю руку? Это несколько другой вариант - вдумчивый, высокий, серьезный и помпезный. Впрочем, вкус у этого торта совершенно иной - мягкий, домашний и уютный.

В маминой кулинарной книге этот торт называется "Чудо". Он действительно необычный - легкий, ароматный и какой-то очень-очень семейный.

Читать дальше ...

Да, это соблазн. Соблазн искушенный и нахальный в своей уверенности, что неотразим. Самое невероятное, что так оно и есть. И когда ты пробуешь совсем немножко, совсем чуточку, уверенная, что сможешь после маленького кусочка остановиться, отчетливо понимаешь - нет. Не можешь. И не хочешь. До свиданья и простите, дорогие калории, диеты и посты... Удержаться невозможно. Может, во всем виноват шоколадный корж. Может, очень нежная и влажная заварная помадка. Или упругий и пористый слой суфле... Но едва услышав кофейно-сливочный аромат, вы не сможете сказать "нет". И не надо... Забудьте обо все и наслаждайтесь!

Читать дальше ...

«Эстерхази» — миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии. Назван в честь Пала Антала Эстерхази (1776—1866), министра иностранных дел Австро-Венгерской монархии.

Рецепту этому много лет. Говорят, он был изготовлен поваром  Эстерхази на день рождения сына.

Рецепт, конечно, непростой, но получается безумно вкусно!

Рискнем? 

Читать дальше ...

Всем любителям мармелада и рогаликов посвящается. А также всем нелюбителям проводить на кухне долгие-долгие часы в постоянной беготне между плитой, духовкой и комбайном. Вот куда уж проще и быстрее! А вкусно... Уверена, вам понравится!

Читать дальше ...

Это традиционное печенье можно увидеть во всех туристических магазинчиках, супермаркетах в Шотландии и в Англии. А можно и приготовить дома.

По вкусу оно получается не очень сладкое, а скорее солоноватое. Подают его к чаю или кофе, но также можно подавать с легкими фруктовыми десертами, с муссами или с ягодами со сливками.

Читать дальше ...

Название торта связано с латинским названием муки тонкого помола ("simila"). Такие торты и пирожные пеклись и продавались в Англии и Франции по воскресеньям во время великого поста. Во Франции по этому рецепту чаще выпекались пирожные, украшенные крестом из сахарной глазури.

В Англии торт симнель связан с 4-ым воскресеньем поста, называемым розовым, или материнским воскресеньем. В этот день полагалось навещать матерей и приносить им в подарок такой торт в обмен на материнское благословение. По устоявшейся традиции хозяева на это время отпускали слуг, чтобы те могли навестить своих матерей.

Мы, конечно, не в Англии, но что нам мешает испечь вкусный имбирный торт и навестить родителей?

Читать дальше ...