"Изюминка" - проект портала Darievna.ru - РУКОДЕЛЬНЫЙ РУНЕТ - сайта по вязанию, вышивке и другим видам рукоделия

на второе

Подписаться на эту рубрику по RSS

Деруны... Ах, сколько вкуса спрятано в этом красивом украинском слове! Ароматного, поджаристого, хрустящего. Вот пишу - а у самой приступ обильного слюноотделения: это одно из тех блюд, которых мне, наверное, хочется всегда.

О базовом рецепте тертиков, которым пользуются в нашей семье, я уже рассказывала. Сегодня покажу вариант более изощренный. Не могу сказать, что он вкуснее обычных классических картофельных оладий, но могу сказать, что однозначно - оригинальней. И свежее на вкус - иногда стоит разнообразить стол и поиграться с вариациями на заданную тему.

Читать дальше ...

Я готовила это мясо дома - не на углях, а в обычной духовке. Сказать, что получилось ароматно, значит не сказать ничего. Просто потрясающий запах и особенный привкус. Мясо отдавало розмарином и кинзой, пахло лесом и свободой. Гости были настолько восхищены самим необычным видом мяса, что не дали мне даже сфотографировать, но это, впринципе, и не особо требвуется - вкуснее, чем у Константина Ивлева, бренд-шева ресторанов Sheraton Palace Hotel, у меня все равно не выйдет.

Читать дальше ...

Семга – замечательная рыба, полезная, повсеместно доступная и очень вкусная. Одно из основных достоинств семги – ее довольно сложно испортить даже начинающему кулинару, а простейшие методы обработки могут дать весьма впечатляющий результат. Подайте жареную семгу с соусом из йогурта, который готовится за пять минут, и ваши домашние будут в восторге! 

Читать дальше ...

Я нередко слышу мнение о том, что постный стол уныл и неинтересен. И чем чаще я сталкиваюсь с подобными высказываниями, тем чаще мне хочется доказать обратное. Сегодняшний рецепт - протест против тех, кто считает Пост временем кулинарной тоски.

Читать дальше ...

У меня нет слов, когда я смотрю на такую красоту. А потому лучше предоставлю слово автору, Алексею Онегину:

"Вы можете со мной не согласиться, но я убежден, что из всей птицы, которая может оказаться у вас на столе, утке нет равных. Судите сами: будучи запеченной целиком, утка может стать украшением любого стола; не хотите целиком, можно по частям: из костей сварим вкуснейший бульон, жир вытопим, чтобы потом жарить на нем картошку, из ножек получится замечательный конфит, из печени – великолепные паштеты, не говоря уж о фуа-гра, ну а из грудки – одно из самых изысканных блюд, которое вы можете приготовить в домашних условиях, и которое буквально напрашивается на романтический ужин. Всего-то делов – обжарить с двух сторон, да подать с подходящим соусом. И этот соус, скажу я вам – нечто особенное. Я готовлю соусы всегда, когда жарю мясо, и довольно часто, когда его запекаю, но такого вкусного, пожалуй, еще не пробовал."

Читать дальше ...

Гарнир хорош своей новизной - когда голова устает думать о том, что же приготовить сегодня на ужин, смело доставайте сковородку и вермишель, и не бойтесь, что семья проворчит вам что-то наподобие "и снова эти макароны!". Минимум временных затрат - и у вас готов оригинальный гарнир. осталось только разогреть вчерашние отбивные, и можно всех звать на ужин.

Читать дальше ...

Этот рулет готовится быстро, а выглядит очень аппетитно. Так что если вам необходима простая, но вкусная закуска, это то, что вам нужно.

К тому же, если исключить из начинки яйца, получится великолепное постное блюдо.

Так что рекомендую!

Читать дальше ...

Умудренные опытом повара знают, что даже самое простое блюдо дает возможность изобрести десятки вариантов его приготовления. Для того чтобы еще раз подтвердить эту истину, предлагаем вам несколько необычных рецептов такого знакомого всем нам блюда как омлет.

Читать дальше ...

Мясо горбуши сбалансировано и питательно, это источник витамина РР, пиридоксина, натрия и фтора... Недаром многие народы Севера испокон веков употребляли в пищу эту рыбу и отличались удивительным здоровьем. Так что в период весеннего авитаминоза этот рецепт горбуши будет как нельзя кстати.

Читать дальше ...


Ключевые слова:

абрикос2 авокадо4 ананас9 анчоусы1 апельсин20 бадьян1 базилик7 баклажан16 банан7 баранина1 батон2 бекон5 белки6 бисквит11 блины2 болгарский перец16 брокколи5 брусника3 бублики1 булочка2 бульон25 ванилин4 ваниль2 варенье3 вермишель3 ветчина14 вино19 виноград3 виски2 вишня9 гвоздика4 говядина10 горбуша1 горох2 горчица4 гранат4 грейпфрут1 гречка1 грибы31 грудинка1 груша7 гусь1 дрожжевое тесто27 дрожжи14 дыня2 желатин14 желтки2 журнал1 заварное тесто4 заварной крем2 закваска1 зеленый горошек10 зеленый лук2 зелень24 земляника1 зефир2 изюм18 икра3 имбирь15 индюшка3 йогурт8 кабачки4 какао22 кальмары1 каперсы3 капуста24 карамель1 кардамон2 каркаде1 картофель51 квас4 кетчуп2 кефир17 киви1 килька1 кисель2 кисло-молочные продукты1 клубника6 клюква4 кокос8 кокосовая стружка2 коктейль2 колбаса8 конкурс №19 конкурс №220 конкурс №331 консервы1 коньяк6 копчености1 кориандр1 корица9 корнишоны1 кофе11 крабовые палочки4 крапива1 крахмал5 креветки9 кролик2 круассаны1 крупы1 крутоны1 кукуруза4 кукурузная мука3 кунжут2 курага2 куриное филе22 куриные крылышки1 куриный фарш2 курица14 лаваш2 лайм3 ликер4 лимон27 лимонная кислота1 лимонный сок1 лисички2 лук66 майонез27 мак7 макароны2 малина1 манго1 манная крупа10 маргарин13 мармелад3 маршмеллоу1 маскарпоне3 маслины13 мастика3 маца2 мед24 миндаль9 молоко66 морепродукты7 морковь38 мороженое6 мука204 мускатный орех1 мясо47 мята4 овощи24 овсянка2 овсяные хлопья1 огурцы29 оливки3 оливковое масло17 орегано2 орехи43 отруби1 паприка2 паста9 пасха1 паштет1 перепелиные яйца1 перец14 персик2 песочное тесто9 песто2 петрушка8 печень4 печень трески1 печенье9 пиво4 помидоры48 потроха1 пресное тесто4 простокваша1 пшеница2 пшено3 разрыхлитель1 рассол1 растительное масло55 ребрышки1 ревень2 редис4 репа1 рис20 розмарин1 ром6 рыба28 салат24 сало5 салями1 сахар33 свекла7 свинина12 свиные ножки1 сгущеное молоко19 сельдерей7 сельдь4 семга1 семечки5 сливки56 сливочное масло153 сливы1 слоеное тесто14 сметана46 смородина1 сода4 соевый соус4 сок3 соль4 сосиски5 соя2 спаржа2 сухари панировочные3 сухофрукты11 суши1 сыворотка1 сыр96 тарталетки1 тархун1 творог34 текила2 тесто2 тимьян2 тмин3 томат1 тыква32 тюрбо1 украшение1 укроп5 уксус5 утка3 фарш25 фасоль7 фейхоа1 фета1 финики1 форель1 фрукты9 херес1 хлеб16 цветная капуста3 цветы1 цукаты5 цуккини5 чай11 черемша1 черешня1 чернослив14 чеснок30 чечевица2 шампанское1 шафран1 шоколад30 шпинат6 шпроты1 щавель1 эстрагон1 яблоки26 яблоко11 ягоды20 язык2 яйца223

Найти на сайте: