Этот рецепт я узнала от моего знакомого шведского шеф-повара Шеля. Мне кажется, это лучшее блюдо в его ресторане. Как и всегда, все гениальное просто: возьмите качественные продукты, и получите отличный ужин. Все манипуляции на кухне займут у вас совсем немного времени. Белое вино придает филе лосося еще более благородное звучание. А на гарнир я предлагаю приготовить запеченные в духовке овощи.

Читать дальше ...

Раньше дочка не говорила "разборник" - почему-то у нее получалось сказать только "разбойник". Спустя время вроде и научилась, но название в семье прижилось, и пироги, составленные из множества маленьких пирожков, мы упорно называем "разбойниками". В общем-то, часть правды в этом есть - ну, разве это не безобразный разбой - заставлять поедать себя в диких количествах? А количества на самом деле ужасные: такие пироги, как правило, настолько вкусны, что остановиться, пока есть в доме хоть маленький кусочек, просто невозможно!

Мы традиционно печем разборники с тем, что есть в холодильнике: немного творога, чуть варенья, мака и орехов, оставшийся после "Наполеона" заварной крем, полтора "уставших" яблока. Обычно мои пироги выходят с начинкой "ассорти", а в этот раз мне почему-то захотелось испечь полноценный разборник - красивый, классический, правильный. И озаботилась я выбором начинки. Может, брынза? Или утилизировать карамельные конфеты? Порадовать мужа мясной начинкой или печенкой? Либо устроить праздник живота с курагой, цукатами и шоколадом? Думаю.

В дружную дрожжевую компанию предлагаю добавить разборник на пресном тесте.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

У вас еще остались замороженные на зиму ягоды-фрукты? Я вот совершенно случайно вчера наткнулась на пакетик вишен... А поскольку через пару месяцев мы уже будем собирать новый урожай, надо срочно утилизировать старые запасы. И приготовить с ними что-нибудь вкусное и красивое. Для выпечки у меня сегодня не то настроение, а вот от нежного молочного желе я не откажусь... Рецептом с нами поделилась Юля.

Читать дальше ...

Челагач - не что иное, как отбивная с ребрышком. Так что если вы любите мясо во всей его красе, вы по адресу. Сайт russianfood.com подскажет нам, как приготовить такую свинину вкусно, быстро и достаточно просто.

Челагач хорош и сам по себе, конечно, но фаршированный помидорами, сыром и зеленью - вообще просто пальчики оближешь!

Читать дальше ...

Рецепт простой до безобразия, процесс приготовления абсолютно не трудозатратный, но результат - неизменно отличный. Совсем немного усилий, пять минут - и в итоге у вас на столе вполне достойное угощение, на приготовление которого вы потратили совсем мало времени и сил.

Читать дальше ...

Когда я готовила это печенье, думала, что заинтересует оно исключительно детей. И оказалась совсем не права: взрослые уминали его с еще большей скоростью! Так что готовьте смело на любой праздник и для любых гостей! Только не забудьте предупредить, что пуговицы - не настоящие, и есть их и можно, и нужно!

Читать дальше ...

Дочь требует арбуз. Настойчиво требует! Покупать в супермаркетах то, что гордо носит это название и окрашено в зеленый цвет, я не решаюсь, поэтому буду выходить из положения с помощью хитрости и Всемирного Разума. Думаю, ребенок по достоинству оценит торт-абруз и печенье "арбузные дольки". В качестве несладких вариантов предложу ей бутерброды и салат.

При клике на фотографии вы попадете на страницу с рецептом.

Когда, как не в мае, готовить зелень? Да, да, это не опечатка - я сейчас говорю о рецептах, в которых травы фигурируют в качестве одного из основных ингредиентов. К лету мы обычно наедаемся свежими укропами-петрушками-шпинатами, и уже не так остро хочется хрустеть щавелем и наслаждаться соком кинзы, а вот весной душа требует много, много зелени!

Что приготовим? Предлагаю омлет - просто и вкусно. Если есть время и желание сделать что-то посложнее, приготовьте паровые пампушки. Оладьи - сочно, ярко, полезно. Любителям экспериментировать на кухне рекомендую попробовать мороженое из щавеля.

При клике на фотографии вы попадете на страницу с рецептом.

Собираетесь на природу? А что будете готовить? Классический шашлык? Рыбу?

А вот сайт Няма предлагает попробовать нежное куриное мясо, замаринованное в томатном пюре и травах.

Получается очень аппетитная румяная корочка.

Уверена, вы останетесь довольны рецептом!

Читать дальше ...