Ароматная курица с апельсинами

Думаю, у каждой хозяйки имеется свой фирменный рецепт запекания курицы в духовке. Кто-то "играется" с бутылками-банками, кто-то использует специальный рукав, у кого-то свой особенный рецепт маринада. А я расскажу о своем секрете - благодаря ему мясо получается невероятно ароматным и сочным.

Ингредиенты:

1 куриная тушка;

1-2 апельсина;

пучок свежей мяты;

соль, паприка, черный перец, карри;

растительное масло.

Курицу моем, удаляем лишние шкурки-остатки перьев.

Апельсин (или два - в зависимости от размеров курицы) хорошо накалываем вилкой. Мяту моем, рвем на кусочки.

Вовнутрь курицы вкладываем мяту и апельсины. Снаружи солим, перчим, обмазываем любимыми приправами. Оставляем мариноваться на час-два, после чего выкладываем на смазанный противень или сковороду и запекаем при температуре 180 градусов около часа, периодически поливая курицу жиром, который образуется на дне формы. По готовности достаем апельсин и выдавливаем его сок на курицу. Подаем, полив слегка соком со дна формы.