Баранина с простоквашей

Как вы готовите баранину? Что значит - не готовите? Не умеете? Глупости, это вам только кажется! Ничего сложного там нет, честное слово! Вот этот рецепт Елены Кемарской - яркое тому подтверждение. Очень четкие и понятные инструкции помогут вам справиться с поставленной задачей просто шутя!

Ингредиенты:

800 - 1000 гр баранины;

4 луковицы;

6 зубчиков чеснока;

2 ч.л.карри;

500 мл простокваши (или мацони, можно кефир);

растительное масло, перец, немного кардамона, веточки свежего тимьяна).

Лук нарезать небольшими кубиками + чеснок мелко порубить + карри - на сковородку, обжаривать на небольшом огне около 5 минут.

Баранину нарезать маленькими кусочками, положить к луку, добавить немного воды, закрыть крышкой и тушить около часа. В процессе добавить соль и перец.

Добавить простоквашу, кардамон, тушить под крышкой еще 30 минут. За 3-5 минут до готовности добавить тимьян и проверить, достаточно ли соли.