Фаршированная пекинская капуста

Такое блюдо не станешь готовить каждый день - во-первых, выход достаточно большой, на среднестатистическую семью будет многовато, а-вторых, процесс приготовления не очень подходит для обычного семейного ужина: нужно приложить опеределенные усилия, чтобы закуска выглядела достойно. Тем не менее рецепт интересн, и сегодня стоит попробовать и озадачить мужа приготовить маленький шедевр, как вы думаете?

Ингредиенты:

1 кочан пекинской капусты;

2 сладких красных перца;

1 желтый сладкий перец;

1 зеленый сладкий перец;

2 плавленых сливочных сырка;

2 ст. л. сметаны;

200 г брынзы;

1 банка маслин без косточек;

2 зубчика чеснока.

Чеснок очищаете, измельчаете. Брынзу перемешиваете со сливочным сыром, сметаной а также с чесноком так, чтобы образовалась однородная масса.

Перцы промываете, удаляете сердцевину, мякоть нарезаете небольшими кубиками. Маслины нарезаете кружками, добавляете к сырной массе и тщательно перемешиваете.

Капусту ополаскиваете, разрезаете вдоль на две половины. Кладете каждую срезом вниз и осторожно отгибаете листья, выкладываете тонким слоем начинку.

Складываете обе половины так, чтобы вновь образовался кочан. Туго заворачиваете в пару слоев пищевой пленки и ставите в холодильник минимум на 3 часа.

Перед подачей нарезаете капусту на порционные куски и сбрызгиваете соком свежего лимона.

Источник

]]> ]]>