Филе лосося с огурцами

Я очень долго и недоверчиво смотрела на этот рецепт. Как это - вареные огурцы?.. Смотрела, пока не сделала и не влюбилась в него!

И есть за что.

Во-первых, писать его и вставлять фото - гораздо дольше, чем его делать! Надо только следовать тем минутам(!), которые даны в тексте. И, во-вторых, это, конечно, - вкус. Непередаваемый и неповторимый! Один сплошной восторг!

Ингредиенты:

4 кусочка филе лосося;

соль,черный молотый перец ;

2-3 ст.л. растительного масла без запаха.

Соус:

1 большой огурец;

1 ст.л. несоленого сливочного масла;

2 перышка зеленого лука;

соль, черный молотый перец;

2 ст.л. мелко нарезанного свежего укропа;

3 ст.л. жирных сливок;

2 ч.л. лимонного сока;

1 ч.л. сахара (по вкусу).

Нагреть духовку до 230 градусов. На противень вылить масло.

Филе лосося сполоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем.

Нарезать на порциооные куски и уложить на противень чешуей вверх. Поставить в духовку на 2 минуты. Достать,аккуратно перевернуть и запекать еще 6-7 минут или до готовности.

В это время делаем соус.

С огурца срезать кожуру и нарезать на дольки. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло.

Добавить огурцы, зеленый лук, посолить, поперчить и готовить 2-3 минуты.

Добавить укроп, сливки, лимонный сок и сахар, хорошо перемешать и снять с огня.

Залить рыбу соусом.

Рассказ и рецепт автора тут

]]> ]]>