Перец по-белорусcки

Необычный рецепт фаршированных перцев от Давыденко Валерия: «Очень вкусное блюдо мне довелось попробовать у моих знакомых. Родом они из Белорусии - а, как известно, картошка у сябров всегда на первом месте. И все то, что мы фаршируем рисом, скажем, или гречкой, они - всеми видами картошки. Вот и это блюдо я десятки раз делал - но фаршировал его отварным рисом и фаршем, как голубцы примерно. Но попробовал вкуснейшее блюдо - не смог удержаться и попробовать приготовить самому, а заодно поделиться им с вами. Итак, начнем».

10 шт сладкого перца;

3-4 картофелины;

200 гр мясного фарша;

1 ст. ложка муки;

2 луковицы;

1 плавленый сырок;

1 яйцо;

соль;

перец;

растительное масло;

майонез.

Картошку очистить, помыть и натереть на терке, предназначенной для драников вместе с 1 луковицей.

В картошку добавить муку, яйцо, соль, перец и фарш. Все хорошо перемешать.

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле. И тоже добавляем в фарш.

Перец очищаем от внутренностей. Моем. На дно кладем кусочек плавленого сырка.

Начиняем фаршем каждый перец подготовленным фаршем.

Складываем, вернее, ставим фаршированные перцы в глубокий сотейник. Поливаем майонезом и ставим в духовку на 185 градусов примерно на полтора часа.

Подаем со сметаной или сливками.

Приятного аппетита!

Мастер-класс с пошаговыми фото здесь