Рис с шафраном

Отличный совет от Зои, как приготовить интересный и очень красивый гарнир.

Пусть вас не пугает наличие шафрана в ингредиентах - его понадобится совсем немного.

Но в компании с бульоном, вином и овощами он делает рис таким вкусным, что вы будете готовить такой гарнир снова и снова!

И маленький совет от Изюминки - если вы замените куриный бульон на овощной, то получится великолепное постное блюдо.

Ингредиенты:

1 стакан куриного бульона;

1 стакан белого сухого вина;

1 стакан риса;

пестики шафрана на кончике ножа;

лук;

морковь;

1-2 ст.л. оливкового масла.

Вскипятить на медленном огне шафран, бульон и вино. Одновременно поджарить на оливковом масле измельченные (способ - на ваш вкус) лук, морковь и рис. Процедить шафрановый настой в рис, посолить, поперчить. Накрыть крышкой и варить до готовности.

Источник