Салат "Цезарь" с виноградом

Классический вариант "Цезаря", по-моему, давно потерял свою актуальность под грузом все новых и новых вариаций. Необычные игредиенты, неожиданные соусы, нестандартные кулинарные решения - и зачастую полученный салат и "Цезарем" назвать-то сложно, тем не менее факт остается фактов: в основе - он, всеми любимый. курино-сухаристо-пармезановый!

Давайте сегодня попробуем добавить виноград, что получится? Расскажет Сookbook.itop.net

Ингредиенты:

10 г рукколы;

10 г салата фризе;

10 г пекинской капусты;

40 г помидоров;

30 г винограда;

30 г бекона;

20 г сухарей;

30 г майонеза;

5 г чеснока№

5 г укропа;

40 г куриного филе;

20 г пармезана.

Нарезать салат фризе, рукколу и пекинскую капусту. Добавить виноград, отварное куриное филе и пармезан. После добавления соуса хорошо перемешать.

Порезать помидор крупными дольками. Выложить на блюдо с помидором готовую смесь из овощей, курицы и соуса. Сверху расположить белые сухари и кусочки обжаренного бекона.

Украсить зеленью. Блюдо готово, приятного аппетита!

Советы:

Сухари и бекон стоит предварительно обжарить.

Куриное филе отварить.

Виноград должен быть без косточек.

Соус готовится заранее из майонеза, чеснока и сухого базилика.

Сухари должны быть белыми.

Источник