Салат с инжиром от Джейми Оливера

Кто придумал супермаркеты, не знаете? Они - зло и добро одновременно. Ну, с добром понятно: удобно, много и быстро. Зло - потому что я еще ни разу, пожалуй, не уходила из хорошего магазина, не прихватив заодно с нужными продуктами что-то новое, не запланированное. Сегодня это был яркий, блестящий, красивенный инжир. Нет, я не жалею вовсе, но тем не менее - я же его не хотела!

Пришлось готовить салат. Вкуснотень! Но супермаркеты - все равно зло!

Рецепт с сайта Он-лайн меню

2 шт. инжира;

1 шарик моцареллы;

несколько пластин пармской ветчины;

соль;

молотый перец;

3 столовые ложки оливкового масла;

2 столовые ложки лимонного сока;

1 столовые ложка жидкого меда.

Инжир разрезать на четвертинки, моцареллу поломать руками на кусочки, приблизительно такого размера, как порезанный инжир, ветчину порвать на полоски и выложить на инжирины, посолить.

Приготовить соус. Смешать мед, лимонный сок и оливковое масло до однородной эмульсии, полить салат и сразу подавать.

Очень замечательно под красное сухое вино.

Приятного аппетита!

Источник