Спагетти со спаржей и ветчиной

Спагетти со спаржей и ветчиной - вкусное и сытное блюдо, которое мы сегодня предлагаем вам приготовить. Я люблю такие рецепты за их простую быстроту - приходишь вечером с работы, тратишь всего немного времени и получаешь эффектный ужин, изумляя мужа красивым блюдом, для которого ты вроде и не затратила никаких усилий!

Этот вариант пасты со спаржей - от автора блога Моя кулинарная книга.

Ингредиенты:

полпачки спагетти;

6-7 стеблей спаржи с головками;

200 г ветчины или окорока;

2 ст. л. свежего шалфея;

150 г глостерского сыра;

150 г сыра грийер;

2 зубчика чеснока;

стакан сливок 20%;

2 ст. л. сливочного несоленого масла;

1 ст. л. оливкового масла;

соль, перец чили.

Растопить сливочное и оливковое масло в горячей сковородке.

Почистить стебли спаржи от кожуры, порезать каждый стебель на 3 части.

Ветчину нарезать соломкой. Измельчить чеснок и шалфей. Натереть мелко сыр.

Обжарить спаржу в масле 4 минуты. Добавить чеснок и ветчину. Через минуту добавить шалфей. Ещё через минуту – сливки. Все перемешать, довести до кипения. Всыпать сыр и плавить на среднем огне до однородной массы-соуса.

Отварить спагетти в кипящей воде с солью и маслом. Слить, выложить гнездом на тарелку. Воткнуть головку спаржи, полить соусом с ветчиной. Украсить блюдо зеленью.

Источник