Теплый салат с лисичками

Я очень люблю лисички. Во-первых, это первые грибы, которые появляются летом. Во-вторых, они практически не бывают червивыми. В-третьих, в лесу встречаются очень часто и помногу. В-четвертых, они прекрасно хранятся в замороженном виде в морозилке целый год. А в-пятых, из них очень легко можно сделать такой вкусный салат.

Ингредиенты:

1 средняя луковица;

1 большой помидор;

100 гр твердого сыра;

5-6 листьев салата;

2 ст ложки растительного масла для жарки грибов.

Прежде чем заморозить лисички, я всегда их предварительно отвариваю в подсоленной воде минут 10. Поэтому все, что мне нужно было - просто достать их из морозильной камеры и разморозить.

Луковицу нарезаем достаточно крупно.

На сковороде на маленьком огне обжариваем лисички вместе с луком минут 15. Не забываем помешивать.

В это время нарезаем кубиками помидор.

Достаточно крупными кусками нарезаем листья салата. Хотя моя мама, например, предпочитает салат не резать, а рвать руками.

Твердый сыр нарезаем длинными полосками.

Когда лисички с луком обжарятся, смешиваем их с листьями салата, помидором и сыром, не дожидаясь, пока они остынут.

Салат готов.