Творожное печенье

Любите творог? А выпечку из него? Нет, я сейчас не имею в виду запеканки и чизкейки. Давайте поговорим о печенье - простом, но таком вкусном!

Рецептом с нами поделился сайт blogerov.net.

Ингредиенты:

500г творога;

1 пачка маргарина (250г);

2 стакана муки;

1 ч ложка соли;

1 ч ложка соды;

сахар.

Размягченный маргарин растереть с мукой, солью и содой до однородной сыпучей массы. Вмесить творог. Раскатать в пласт толщиной ~0,5см. Нарезать на квадраты со стороной ~7см или вырезать кружки стаканом.

Можно не раскатывать тесто, а брать творожную массу ложкой и выкладывать на припорошенную мукой ладонь и сформировать лепешку диаметром ~7 см. Сахар насыпать ровным слоем на плоскую тарелку.

Лепешку положить на сахар и слегка надавить. Сложить пополам, сахарной стороной внутрь. Опять положить одной стороной на сахар и равномерно надавить. Еще раз сложить пополам, сахарной стороной внутрь.

Получившуюся четвертинку круга окунуть одной стороной в сахар и положить на противень, сахарной стороной вверх. Выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Источник