Творожный пирог с вишней

Простой пирог - легко готовится, ненавязчиво подается, быстро съедается. Без особых изысков, но к домашнему чаепитию - самое оно. Мне очень нравится идея двухцветного теста - на срезе смотрится очень симпатично. Ну и, разумеется, очень и очень вкусно!

Ингредиенты:

0,5 стакана манной крупы;

2/3 стакана кефира;

50 г сливочного масла;

1 стакан сахара;

0,5 кг творога;

3 яйца;

1 ч. л. соды;

0,5 ч. л. соли;

2 ст. л. какао;

2 ст. л. муки;

150 г вишни.

Манку заливаем кефиром, оставляем набухать.

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром. Добавляем творог, продолжая растирать. Я обычно пользуюсь блендером - тогда творог получается однородным, без крупинок, но иногда мне хочется структурности - и тогда я не особо заморачиваюсь, не растираю до однорожности.

Добавляем соль, соду (гасим уксусом или лимонным соком). Вмешиваем манку и яйца.

Делим тесто пополам, в одну половину добавляем какао, в другую - муку.

В смазанную форму выкладываем темное тесто. Поверх распределяем светлое. Ложкой волнообразными движениями смешиваем нижний слой с верхним.

Разбрасываем вишни.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 45.

Приятного аппетита!