Венский пирог с вишней

Странное в этом году лето было - наверное, из-за продолжительного периода дождей фрукты и ягоды поспевали совершенно неравномерно. Вишни вроде бы уже и отошли, но у нас в саду одно дерево радовало нас плотными, крупными, черными ягодами гораздо позже общего вишневого сезона. Кроме того, урожай был настолько большим, что огромная его часть поселилась в морозилке, а теперь это отличный повод испечь что-то новое - например, венский пирог от Смак.ua.

Ингредиенты;

180 г сливочного масла;

150 г сахара;

200 г муки;

4 яйца;

1 ч. л. разрыхлителя;

500 г вишни;

150 г миндаля;

100 г орехов;

10 г ванильного сахара;

щепотка соли.

Масло, сахар и 1 ст. л. муки смешать, чтобы получилось однородная масса. Добавить 4 взбитых отдельно яйца и ванильный сахар и постепенно, добавлять муку, просеянную с разрыхлителем и солью. Смазать лист маслом или маргарином, посыпать молотыми орехами, выложить тесто и разровнять. Сверху уложить вишню и присыпать миндалем, вишню в тесто не вдавливайте , она сама утонет. Выпекать при 200°С около 25-30 минут.

Подавайте тортик с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Источник