|
Запеченная баранья ногаРубрика: Кулинарная энциклопедия -> Рецепты -> на второе -> обзоры сайтов Метки: баранина | вино | чеснок Вторник, 21 февраля 2012 г. Подписаться на комментарии по RSS | Печать
В превью этого блюда на сайте russianfood.com написано вот что: "Это блюдо - открытие для тех, кто не знает, что баранью ножку размером около 3 кг можно запечь в домашних условиях. И оставить после этого идеально чистую духовку. " Очень меня заинтересовал такой рецепт. Попробуем приготовить? Ингредиенты: баранья нога (задняя часть) - у меня было 2,6 кг; около 200 мл красного сухого вина; 1-1,5 головки чеснока; соль, специи (орегано, сушеный красный базилик, турецкую смесь для мяса).
Баранью ногу хорошенько нашпиговать чесноком (ушло около головки). В красное вино добавить соль, перемешать и шприцем хорошенько "накачать" мясо. Натереть мясо чесноком, немного специями, посолить, завернуть в пакет и убрать в холод на сутки. Положить в пакет для запекания, добавить немного чеснока и специй и запекать при температуре 180 градусов. Примерный расчет: на 1 кг мяса - 1 час. Примерно за 15 минут до готовности я в пакет немного поливаю вина и засыпаю чеснока для усиления аромата. Источник - рецепт Запеченная баранья нога, автор: kemelena Скопировать себе в блог Оставьте комментарий! |
Рецепты от "Изюминки":
|
Торт, конечно, не из диетических. Но он такой вкусный, что обычно забываешь обо всех диетах, ограничениях и зовах разума и ...
Иногда хочется чего-то легкого на ужин. И этот суп-пюре идеально подходит для такого случая. В рецепте нет ни редких ингредиентов, ...
Бисквит Буше – это одна из разновидностей бисквита.
При его приготовлении белки и желтки по отдельности взбиваются с сахаром. Печеньица ...
Вот только не спрашивайте меня, почему "Копытце". В детстве я как-то не удосужилась спросить у бабушки про истоки названия этого ...
Согласитесь, яичница на завтрак - классический вариант. Но если вам захочется разнообразия и какой-то торжественности прямо с утра, приготовьте вот ...
Последние комментарии:
Острый салат из помидоров с авокадо
Яичница в духовке или праздничный завтрак
Салат с авокадо и креветками
Домашний сыр
Крем-брюле - готовит шеф-повар
Карп с грибами
Яблочный перевертыш