И снова конкурсный рецепт, на этот раз от Марии Савенковой:

В январские праздничные дни хочется чего-то особенного, сказочного, зимнего...

Так, например, печенье безе можно сделать шоколадными и выпечь в виде звездочек, а затем собрать их в такую заснеженную елочку, украсив цукатами и пудрой!

Читать дальше ...

Праздничные дни - и хочется провести их так, чтобы вся семья была вместе! Помимо стандартных развлечений, игр и прогулок предлагаю вам сегодня устроить конкурс на самые красивые безе. Эти пирожные - воздушные и легкие - как нельзя кстати подойдут для зимнего чаепития. Готовятся они проще простого - главное соблюсти температурные рекомендации. Итак, кто победит? Можно сделать безе-улитки. Или удивить всех шикарными перстнями. Большими шансами на победу располагают и тематические безе-елки. У мраморных меренг, пожалуй, тоже неплохие ставки. Безе с клюквой смотрятся просто невероятно. Просто, но мило - кружочки-палочки. Шикарная базовая идея для разнообразнейших композиций - барашек. Сердца, мыши, разноцветные меренги и просто художественные развалины - полет для творчества безграничен!

Вас пугает приготовление торта безе? Забудьте о ваших страхах!

Сайт klumbariy.ruпредлагает рецепт «швейцарского» безе, которое готовится на пару.

Его кардинальное отличие от французского безе в том, что больше не надо волноваться о плохо взбитых белках и, как следствие, «осевшем» десерте. Побалуйте себя в новогоднюю ночь великолепным фруктовый тортом, который так приятно подать на праздничный стол.

А здесь Изюминка советует, какие еще десерты можно приготовить на Новый Год.

Читать дальше ...

Очень часто при выпечке требуются только желтки, и тогда появляется проблема - а куда же девать белки?

Лариса Умарова, наша постоянная читательница и одна из самых активных посетительниц форума "Готовим с ИЗЮМИНКОЙ" предлагает вкусный и несложный рецепт их утилизации.

Орехи для этого печенья подойдут любые, да и вишни можно заменить на любые другие ягоды по вашему вкусу.

Попробуйте обязательно, будет вкусно!

Читать дальше ...

В моей семье не очень понимают клюкву, но этот тарт "улетел" мгновенно. Может, дело в тягучем осеннем дожде, который с самого утра говорит о том, как здорово собраться всей семьей за столом, заварить душистый мятный чай, добавив в него немного листочков мелиссы и цветов липы, зажечь свечи и, наслаждаясь хрустящим пирогом с чуть кисленькой начинкой, вспоминать о чем-то хорошем, ярком, радостном?

Читать дальше ...

Мороженым я назвать это десерт не могу, язык не поворачивается, рука не поднимается, хотя, конечно, очень похоже. Ну, в общем-то, суть в данной ситуации вовсе не в названии, согласитесь. Главное - на выходе в морозилке имеется запас сладкого, которое, если не разойдется сразу и успеет спрятаться в дальнем углу, отлично выручает на случай внезапных гостей.

Читать дальше ...

Свое название этот чудесный австралийский десерт получил в честь великой балерины Анны Павловой.

Сочетание безе, взбитых сливок и фруктов — необыкновенное удовольствие для любителей сладкого!

Спасибо сайту russianfood.com за рецепт!

Читать дальше ...

Всех любителей морепродуктов порадовала недавно одна из наших форумчанок, рассказав, как приготовить вкусный кляр для креветок и кальмаров. Не могу не поделиться с вами этим рецептом от leka, потому что сама давно ищу что-то похожее: мужу к пиву будет очень кстати! Ну, а посмотреть другие вкусности из морепродуктов и рыбы можно в специальной теме на нашем форуме "Готовим с Изюминкой", вот здесь.

Читать дальше ...

Знаете, как еще называют меренги или безе? "Забытое печенье». Дело в том, что их выпекают при низкой температуре в течение долгого времени. После выпечки меренги могут еще оставаться в духовке, за что они и получили такое название.

В этом рецепте от сайта 7ravioli.com меренги провели в духовке 70 минут. Хотите знать подробности?

Читать дальше ...