Захотелось мне чего-то такого... не то чтобы необычного, но не совсем простого. Вкусного, легкого, но еще и шоколадного... Мама меня поддержала, но попросила, чтобы присутствовал творог. Муж тоже оказался не против нового десерта, но видел его исключительно в виде пирожного. Ну вот, что мне было делать? Только просить помощи у интернета! И, ура, нашлось именно то, что нужно! Спасибо сайту avel-tver.ru - непременно буду готовить!

Читать дальше ...

Говорят, что корни цуккотто восходят к эпохе Возрождения, и оно своим рождением обязано разносторонне одарённому Бернардо Бионталенти - архитектору герцогов Медичи. Кроме архитектуры и рисования, Буонталенти увлекался кулинарией. Уважаемому архитектору пришла в голову мысль использовать натуральный снег и лёд, что флорентийцы хранили в глубоких ямах в погребах, для приготовления семифредо, а затем и настоящего мороженого, которое носило название «крем Буонталенти» или «флорентийский крем». До сих пор многие флорентийские мороженщики сохраняют в ассортименте своих кафе мороженое с вкусом «Буонталенти». Но нас сегодня интересует цуккотто. В исторических документах рецепт цуккотто впервые упоминается в 1590 году. Фактически в рецепте перечислены ингредиенты той эпохи: цукаты, шоколад, рикотта.

Цуккотто назывался небольшой шлем, что защищал голову и шею пехотинца той эпохи. Своей округлостью шлем напоминал тыкву, что по-итальянски звучит как цукка. Наверное, первое семифредо сделали в том шлеме, вот и пошло название, а с ним и форма этого десерта.

Интересно? Тогда бегом на кухню готовить флорентийское цукотто! Кроме того, рекомендую присмотреться к варианту с вишнями - смотрится, по-моему, очень эффектно. Для любителей шоколада тоже найдется рецепт. Ну, а если есть время и желания порадовать детей, можно приготовить цукотто-арбуз.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

У моей приятельницы есть ее "фирменный" торт, своеобразная визитная карточка, которой всегда ждут все гости: на десерт Инна торжественно выносит воздушный бисквит, в котором белое тесто чередуется с шоколадным. Секрет приготовления своего шедевра она никому не рассказывает, а Интернет мне по запросам выдает что-то невнятное. Впрочем, на определенном этапе я решила, что повторять ТОТ торт вовсе не хочу, лучше я найду свою "изюминку". Ну, да, в черно-белых тонах.

Очень интересно выглядят "шахматные" торты - например, вот этот, в котором выпекается на традиционных два бисквита, черный и белый, а только один шоколадный, роль же белого наполнителя играет мусс. Недавно набрела на рецепт торта "Крученого" - идея, на мой взгляд, чудесна. Великолепная задумка - торт "Пианино". Ну, и классика вариаций черного с белым - торт "Зебра".

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Скажу сразу – этот рецепт не из легких.

 Но, с другой стороны, разве нас это когда-нибудь останавливало?

 Тем более, что в итоге  получится вкусный, нежный и очень красивый французский десерт. Есть для чего постараться!

Спасибо Prunella, активной посетительнице нашего форума, которая и познакомила нас с этим тортом.

Читать дальше ...

Рецепт, по-моему, еще бабушкин - мне кажется, что то чудо, которым я лакомилась в детстве, было приготовлено именно по этому рецепту. Ну, а мама часто делала "Бисквитную горку" уже в наследство от бабушкиных кулинарных талантов. Теперь иногда семью балую я - торт весьма несложен в приготовлении, зато очень нежен, вкусен и приятен.

Читать дальше ...

Я редко готовлю для себя одной, но если вдруг приспичит чем-то порадовать лично себя, то, как правило, получаются десерты - я жуткая сладкоежка, признаюсь. Сегодня утром я проснулась со стойким привкусом бисквитного торта во рту. Готовить привычные десерты не хотелось, и я с чашкой утреннего чая пошла бродить по Интернету. Набрела на сайт Оna-zdes.ru, там и остановилась.

Читать дальше ...

Этот рецепт простого лимонного пирога нравится мне тем, что при условии наличия готового коржа (выпеченного заранее или купленного в магазине) его можно приготовить за 15 минут - с его помощью запросто можно удивить неожиданно пришедших гостей. Рецепт с сайта Минус 5.ру.

Читать дальше ...

Я привыкла к тому, что Интернет кишит рецептоми салата "Подсолнух", поэтому была несказанно удивлена, увидев в подобном исполнении торт. Идея, на мой взгляд, интересна и оригинальна - просто и ненапряжно.

Настолько просто, что автор блога Просто и вкусно дает не столько рецепт, сколько просто рассказывает об идее.

Читать дальше ...

С праздником вас, дорогие наши, с днем Весны, Любви, Красоты! Пусть на душе всегда будет тепло, в сердце - радостно, а во рту - вкусно.

Правда же, вы сегодня, как и я, бездельничаете? Самое лучшее время для брожения по Интернету в поисках твроческих идей.

Я очень люблю бисквитные рулеты - они быстро готовятся и легко съедаются, оставляя всегда послевкусие ненавязчиывости, домашнего уюта, небольшого праздника. Мне мои рецепты уже, по-видимому, надоели (этот, этот или вот этот), потому что сегодня душа требует новинок. Почему бы и нет, решила я, и вот, что нашла.

Читать дальше ...