Признайтесь, бывает же иногда, что на завтрак хочется отказаться от привычно-полезной овсянки, быстро-питательной яичницы и основательно-существенного бифштекса с гарниром? Я в таких случаях еду в любимый хлебный, покупаю свежий-свежий батон, прихватываю упаковку плавленого "Янтаря" и дома варю себе огромную чашку сладкого какао... Наслаждение! Иногда, правда, вместо сыра покупается баночка "Нутеллы" - тоже неплохо.

Но, согласитесь, гораздо лучше заранее потратить на кухне полчаса времени и обеспечить себя вкусной сладкой пастой, которая вас выручит, когда в следующий раз захочется бутерброда - не с сыром или колбасой, ветчиной или паштетом, а с чем-то тягучим, калорийным и необыкновенно вкусным.

Меня полностью покорил рецепт кокосового крема "Рафаэлло". В копилочку личных "хотелок" отправился и вариант с орехово-финиковой пастой. На вооружение взяла несладкий мусс из авокадо.

Кроме того, хочу напомнить, что мы делились домашним рецептом шоколадно-ореховой пасты "Нутелла".

Фотографии кликабельны.

Любите ли вы запах кокоса так, как люблю его я? Закрываю глаза... и представляю рекламную синеву океана, почти физически ощущаю легкий соленый бриз, вижу ласкающие движения зеленых пальмовых веток. А под ветками - совершенно неприличные в своей наготе, гигантских размерах и манящей экзотической сладости кокосовые орехи...

Впрочем, я замечталась. Поговорить-то хотела не об этом. Вернее, не совсем об этом.

У вас есть любимый рецепт кокосового печенья? У меня - да, вот он. Но что делать, если хочется чего-то нового? Вчера искала ответ на свой вопрос на просторах Интернета. И вот, что нашлось...

Читать дальше ...

А вы знаете, что витамин А, содержащийся в зрелом манго в больших количествах, благотворно влияет на органы зрения: помогает при «куриной слепоте», сухости роговицы и других глазных заболеваниях. Кроме того, регулярное употребление спелых плодов в пищу способствует улучшению иммунитета и предохраняет от инфекций простудного характера, таких как ОРЗ, ринит и др. Так что очень полезная штука – эти диковинные манго… Ну, а если вы хотите пойти дальше и приготовить на их основе экзотический напиток, в этом вам обязательно поможет рецепт сайта Всем вкусно!.

Читать дальше ...

Да-да, мы помним, "Изюминка" - кулинарный журнал, но этот текст... Он пьется, будто дорогое тягучее вино. Им нужно лакомиться, как редким фруктом. Его стоит смаковать, словно кусочек изумительного сыра.

Ну, и к тому же он все-таки связан с нашей темой - и в конце концов приведет вас к рецепту той роскоши, которую вы видите на фотографии.

andywendy: "В один сумрачный и дождливый момент моей жизни, я потерянно бродила Городу. Город был фантастически красив, любим мной просто на разрыв души, однако именно в этот день Он не хотел принимать меня: ожесточенно плюясь шиком многовековых особняком, оглушая современной роскошью и цинично показывая мне мое место, позволяя заблудиться в вековых лабиринтах своих извилистых улочек. Это была странная борьба: вялая, безысходная, бесцветная....

Город словно говорил мне: "Я слишком стар, что бы слушать еще одну историю одиночества. В лучшем случае ты интересно повторишь то, что я слышал сотни раз на доброй сотне языков. В худшем случае - бездарно потратишь наше общее время и поплачешь на потеху зевакам. Давай я лучше накормлю тебя пирогом, ведь сладкое - это лучшее лекарство..."

Читать дальше ...

Нет ничего лучше в выходной день, когда не надо спешить на работу, с утра испечь что-нибудь сладкое, заварить чаю, взять интересную книгу и… спрятаться со всем этим богатством, чтобы никто не мешал и не просил самый вкусный кусочек! Для этого как раз подойдет этот рецепт молочно-кокосового пирога от настоящей профи в выпечке – Чадейки: несложный и вкусный!

Читать дальше ...

Шарики-рафаэлло из киви – нестандартная и полезная замена обычным сладостям. Кроме того, шарики-рафаэлло из киви очень быстро и легко приготовить.

Ингредиенты:

3 киви;

150 г кокосовой стружки;

липкий подсластитель (например, мёд, кленовый сироп или сахарный сироп).

Читать дальше ...

Рецепт с сайта Карина-форум.ру: "Это желе напоминает по консистнеции Panna cotta. Разница состоит в том, что готовится оно не из сливок, а из кокосового молока. Количество желатина зависит от желаемой консистенции желе. Я предпочитаю не очень крепкое, поэтому кладу чуть меньше желатина. Я очень люблю кокос во всех проявлениях, за исключением кокосового молока. Поэтому в этом рецепте всегда заменяю его обычным молоком или нежирными сливками и добавляю много кокосовой стружки. "

Читать дальше ...

Нежная кисло-сладкая начинка с хрустящей основой. Это традиционный Американский пай родом из Флориды. Начинка нежная с приятной кислинкой. Традиционно делается из key limes - сорт лаймов которые мельче и гораздо кислее привычных нам лаймов. Этот рецепт адаптирован для обычных лаймов уменьшенным количеством сока.

Читать дальше ...

Десерт несложный, но достаточно приятный. Немного усилий - и на столе к чаепитию появляется вкусный пирог с вашими любимыми ягодами, сезонными фруктами. Заварной крем придает легкости, фруктовый верх - свежести, песочное тесто - приятной хрустящей рассыпчастости.

Десерт можно изобразить в вегетарианском или постном виде - достаточно исключить яйца (увеличив количество муки), масло заменить на растительный маргарин, а молоко - на сок.

Читать дальше ...