С чем у вас ассоциируется кукурузная мука? Наверняка в первую очередь с мамалыгой - вкусной, сытной, оранжевой. Решив отойти от стереотипов, я как-то приготовила бисквит на кукурузной муке - правда, съела его практически самолично, но мне было вкусно. На днях совершенно импульсивно купила в супермаркете еще килограмм этого желтого чуда - и озаботилась новыми рецептами. Очень хочу попробовать оладьи - мне кажется, они должны получиться невероятно вкусными, легкими, нежными. Вторым пунктом программы станет кекс - с апельсинами. Ну, а пройти мимо чипсов я просто не могу, буду готовить обязательно.

При клике на фотографию вы попадете на страницу с рецептом.

Рецепт сайта loveandcoock.blox.ua:

"Яйца, мука, сахар, масло - отличный набор, чтобы научить детей, как из простых продуктов можно создать вкусную еду. Конечно, процесс приготовления пищи с детьми выходит намного медленнее, громче и грязнее, но у него тоже есть свои преимущества. Энтузиазм маленьких помощников помогает преодолеть кулинарную рутину, а еще дети так любят пачкать руки тестом (и не только), что весь этот кавардак в итоге вызывает только улыбку.

Дети любят эти маффины, а еще их удобно давать им с собой в школу. И рецепт этот очень простой и по силам маленьким кулинарам, им только нужна помощь с обжариванием лука и бекона."

Читать дальше ...

Автор рецепта - Официант:

Тако (Taco, ударение на первый слог) – это традиционное мексиканское блюдо, представляющее из себя кукурузную лепешку (tortilla), в которую завернуты готовые к употреблению компоненты. Правила и ограничения при приготовлении тако минимальны, в связи с чем существует огромное количество рецептов и открыт простор для собственной фантазии.

Можно купить уже готовые «тортиллас», только лучше брать мягкие (soft), а не жесткие, которым уже придана нужная форма. Но мы можем легко приготовить их сами.

Читать дальше ...

Ну, и еще один рецепт мамалыги, опять "мужской", по материалам сайта vkusnosti.com:

"Мамалыгу решил использовать как гарнир к мясу.

Казалось бы, что может быть проще приготовить мамалыгу. Но не всегда и не у всех она получается....

Начнем шаг по шагу."

Читать дальше ...

Раз уж мы заговорили о поленте, вспомним о ее сестре - мамалыге.

О том, как ее готовят в сельской  Грузии, нам расскажет Давид.

Читать дальше ...

Вы пробовали когда-нибудь настоящую мамалыгу? Вымешанную заботливыми руками хозяки-молдаванки, приготовленную с любовью для долгожданных гостей, поданную с домашней брынзой? Которую разрезают ниткой, едят руками, макают в сметану, топленый жир со шкварками или сливочное масло? Это невероятно вкусно, поверьте!

Рецепт от Kulinar.lovesvadba.ru

Читать дальше ...

Не уверена в том, что это на самом деле пицца, я бы скорее назвала это открытым пирогом на кукурузной муке, но суть не в том, как назвать это блюдо. Суть в том, что это вкусно и оригинально, полезно и эффектно. Сама идея великолепна, а исполнение - выше всяких похвал.

Рецепт пользователя Милая Людям с форума Юличкины рецепты

Читать дальше ...

Я могла бы много восторгов написать об этом рецепте, но лучше всего просто предоставлю слово автору: "Когда я была не такой взрослой теткой чуть моложе, в самарской кофейне "Коламбия", что на набережной в меню был "пирог маковый", а в скобках было написано (без муки). Для моего неокрепшего сознания это был настоящий когнитивный диссонанс - и хотя я ни разу не сладкоежка я его попробовала один раз. Потом еще один раз и т.д. С тех пор к выпечке без муки я отношусь с огромным интересом. В моей копилке рецептов появился еще один - апельсиновый пирог из поленты.

Пирог решено было печь в большой (25 см) и в то же время неглубокой (3 см) форме для тарта."

Читать дальше ...

Снежной и холодной зимой очень хочется укутаться в плед, достать хорошую книжку (ну, чтобы про любовь и все хорошо заканчивалось!), спрятаться от всех и уминать при этом что-нибудь вкусное, полезное и аппетитное… Очень хорошо подходят для этого сладкие пирамидки «Яблочные этажи», представленные на сайте minchanka, удивительно ароматные и к тому же сытные. Они легко готовятся и уплетаются быстро и с удовольствием!