Вообще орехи – пища хотя и полезная, но немного коварная: от нее зачастую очень трудно оторваться, а злоупотребление ею чревато лишними складочками на талии. И тем не менее они являются источником лецитина, необходимого для питания нервных клеток и поддержания активной деятельности мозга. Так что желательно их все-таки не вычеркивать из списка продуктов, необходимых для вашего здоровья. Ну, а если вам скучно кушать орехи просто в том виде, в котором они есть, попробуйте испечь ореховые пирожные: просто, быстро, но вкусно и полезно!

Читать дальше ...

Mon Plaisirс французского переводится как «мое удовольствие». А еще Монплезир - это дворец в Петергофе, любимое детище Петра Первого. Не знаю, имеет ли дворец к этому рецепту какое-то отношение, но, если вы попробуете этот торт, удовольствие вам обеспечено. Орехи, сгущенное молоко, миндальные хлопья, смородиновое варенье, шоколад и коньяк сделают свое дело!

Читать дальше ...

Шоколадоголики!

Как же вы, бедные, на Пасху?

Ведь традиционно куличи на этот праздник готовятся с изюмом, цукатами, но без шоколада… А впрочем, это дело поправимое!

 Такой шоколадный кулич с вином, миндалем, ромом, гвоздикой будет достойным украшением вашего стола! Но предупреждаю сразу: рецепт не из «дешевых» и обойдется в копеечку.

Но, надеюсь, истинных ценителей это не остановит!

Читать дальше ...

Творожная пасха готовится из творога с добавлением яиц, сливочного масла, сливок, сахара, украшается буквами «ХВ», узорами из изюма, орехов, цукатов. Как правило, пасху делают в виде усеченной пирамиды и для ее изготовления нужна специальная форма.

При ее отсутствии можно сделать форму из картона, обтянутого пищевой пленкой. Основным компонентом является творог: он должен быть свежим, сухим и нежным. Чтобы избавиться от излишней сыворотки, творог подвешивают на ночь в марлевый мешочек или кладут под пресс.

Читать дальше ...

Очень вкусный и нежный. И, что немаловажно, очень аппетитный. К тому же полезный: и морковь, и орехи, и апельсин – просто сплошные витамины! Даже если вы вдруг не любите морковь, не переживайте – вкус ее практически не чувствуется. Что тут еще можно добавить? Только одно: идем готовить!

Читать дальше ...

Название торта связано с латинским названием муки тонкого помола ("simila"). Такие торты и пирожные пеклись и продавались в Англии и Франции по воскресеньям во время великого поста. Во Франции по этому рецепту чаще выпекались пирожные, украшенные крестом из сахарной глазури.

В Англии торт симнель связан с 4-ым воскресеньем поста, называемым розовым, или материнским воскресеньем. В этот день полагалось навещать матерей и приносить им в подарок такой торт в обмен на материнское благословение. По устоявшейся традиции хозяева на это время отпускали слуг, чтобы те могли навестить своих матерей.

Мы, конечно, не в Англии, но что нам мешает испечь вкусный имбирный торт и навестить родителей?

Читать дальше ...

Какие ассоциации у вас вызывает Швеция? Астрид Линдгрен? Икеа? Вольво? Сказочный Стокгольм? А у меня - удивительные семлы... Честно говоря, до приезда в Швецию я о них и не слышала. А время моего пребывания в этой стране несколько лет назад как раз пришлось на допасхальный период. Спасибо шведам, которые, пытаясь скрасить мое житье-бытье в чужой стране, без родственников-друзей-знакомых, пригласили меня в кондитерскую отведать эту вкуснятину - воздушную булочку с начинкой из сливок и миндальной пасты. 

Читать дальше ...

Куриные крылышки – беспроигрышное блюдо: может быть и закуской, и вторым, подходит и для будней, и для праздников, к тому же недорого, но вкусно… Конечно, самый распространенный вариант их приготовления – это просто обжарить на сковородке. Но мы же легких путей не ищем? Не ищем. Поэтому сегодня готовим крылышки, приправленные карри, чесноком, белым сухим вином, изюмом и миндалем. 

Читать дальше ...

Замечательный рецепт яблочного кекса от Милы:

«Очень люблю подобные рецепты, когда тратишь минимум времени, а получаешь вкусный и ароматный результат.

К такому кексу останется сделать чашечку кофе или чая.»

Читать дальше ...

Снежной и холодной зимой очень хочется укутаться в плед, достать хорошую книжку (ну, чтобы про любовь и все хорошо заканчивалось!), спрятаться от всех и уминать при этом что-нибудь вкусное, полезное и аппетитное… Очень хорошо подходят для этого сладкие пирамидки «Яблочные этажи», представленные на сайте minchanka, удивительно ароматные и к тому же сытные. Они легко готовятся и уплетаются быстро и с удовольствием!

Читать дальше ...

Яркие, сочные, сказочно красивые, позитивные и ароматные - такие кексы не оставят равнодушным никого!

Ингредиенты на 12 кексов:

2 средних апельсина;

250 г молотого миндаля;

75 г слив. масла;

150 г сахара;

4-5 яиц;

цедра 1 лимона;

1 ч.л. разрыхлителя;

лимонная цедра.

Для сиропа:

150 мл апельсинового сока;

150 г сахара;

150 мл Куантро или др. апельсинового ликера.

Читать дальше ...