молоко
Соус "Бешамель"
Метки: молоко | мука | сливочное масло
Дата: 16/03/2010 09:43:59
Подписаться на комментарии по RSS
Бешамель (его еще называют белым соусом) - базовый соус на основе муки, сливочного масла и молока, очень популярный в европейской кухне. Его можно использовать и как основу для различных соусов.
Существуют две версии его происхождения:Согласно первой из них, его изобретение приписывается Луи де Бешамелю, маркизу де Нуантель, гофмейстеру при дворе Людовика XIV.
Согласно второй версии, "Бешамель" был создан королевским поваром Франсуа де ля Варенна, основателем высокой кухни в Версале.
Готовится он на самом деле очень просто.
Торт «Эстерхази»
Метки: молоко | мука | орехи | сгущеное молоко | сливочное масло | шоколад | яйца
Дата: 15/03/2010 09:06:09
Подписаться на комментарии по RSS
«Эстерхази» — миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии. Назван в честь Пала Антала Эстерхази (1776—1866), министра иностранных дел Австро-Венгерской монархии.
Рецепту этому много лет. Говорят, он был изготовлен поваром Эстерхази на день рождения сына.
Рецепт, конечно, непростой, но получается безумно вкусно!
Рискнем?
Интересные идеи по приготовлению омлета
Метки: молоко | яйца
Дата: 13/03/2010 06:10:46
Подписаться на комментарии по RSS
Умудренные опытом повара знают, что даже самое простое блюдо дает возможность изобрести десятки вариантов его приготовления. Для того чтобы еще раз подтвердить эту истину, предлагаем вам несколько необычных рецептов такого знакомого всем нам блюда как омлет.
Омлет с овощами
Метки: зелень | молоко | овощи | сыр | яйца
Дата: 07/03/2010 09:54:48
Подписаться на комментарии по RSS
Этот рецепт предназначен для пароварки. Если вы привыкли к омлету, зажаренному на сковородке с маслом, что ж, это тоже вариант.
Но в пароварке омлет получится особенно нежным и вкусным, к тому же еще и диетическим!
Попробуйте!
Уверена, вам понравится!
Горячий шоколад с маршмеллоу
Метки: маршмеллоу | молоко | шоколад
Дата: 07/03/2010 09:11:42
Подписаться на комментарии по RSS
Маршмэллоу — это зефироподобные конфеты, состоящие из сахара или кукурузного сиропа, подготовленной (смягченой) воды, декстрозы и ароматизаторов, взбитых до состояния губки. Иногда они называются минизефиром. Несмотря на внешнее сходство с зефиром, маршмэллоу — это другое блюдо, не такое сладкое и не содержит яиц.
В США на пикниках маршмэллоу жарят на костре, накалывая на палочки.
А мы предлагаем приготовить горячий шоколад по рецепту Натальи Грухиной, к которому маршмэллоу подходит как нельзя лучше!
Green Tea Ice Cream (Мороженное с зелёным чаем)
Метки: молоко | сливки | чай
Дата: 05/03/2010 07:50:28
Подписаться на комментарии по RSS
Я люблю суши. Вкуснее они дома, но есть я их предпочитаю в кафешках и ресторанчиках - непременно тех, где в меню есть мороженое из зеленого чая. Без этого десерта мир не прекрасен, конфеты не сладки, мысли не радостны.
Случайно нашла рецепт у ![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
luybashik. Он показался мне очень интересным, буду непременно пробовать.
Солнечный пирог
Метки: дрожжевое тесто | корица | молоко | мука | персик | сливочное масло | сметана | тыква | яблоки | яйца
Дата: 02/03/2010 09:52:40
Подписаться на комментарии по RSS
Этот пирог с яблоками и персиками порадует не только любителей этих фруктов, но и поклонников тыквы. Почему? Потому что тесто в этом рецепте, автор которого Жанна, основано на тыквенном пюре. Вот и получается не только вкусно, но и ярко, солнечно и очень позитивно! Ну, а про чудесные свойства тыквы говорить и не приходится. Так что будем пробовать!
Сосиски в тесте
Метки: молоко | мука | сосиски | яйца
Дата: 02/03/2010 06:43:24
Подписаться на комментарии по RSS
Их называют "TOAD-IN-A-HOLE" - жабки в тесте. По-моему, это замечательная альтернатива блинам - сосиски в "блинном" тесте.
Ингредиенты:
5 сосисок (небольшого размера или стандартные 3 разрезать на 2 части);
113 г муки;
1 большое или 2 маленьких яйца;
225 мл молока;
соль и перец.
Традиционные еврейские бублики "Багель"
Метки: дрожжи | молоко | мука
Дата: 24/02/2010 07:29:54
Подписаться на комментарии по RSS
Ну, да, не очень легко. Ну, согласна, не быстро. Не спорю, калорийно. Зато как вкусно! И знаете... не так уж и сложно! Традиционный еврейский хлеб колечком с золотистой хрустящей корочкой имеет довольно плотную структуру и иногда насыщается семенами кунжута, мака, луком или чесноком. Рекомендую!
