Постоянные наши читатели, которые не любят тыкву, меня захотят растерзать: ну вот, снова эта… тыква…! Что могу сказать в свое оправдание, кроме того, что люблю ее безумно и готовлю с большим удовольствием? Просто не оставляю надежды убедить ярых противников тыквы, как это вкусно, полезно и красиво: тыквенный пирог. Ну, а если вы так же, как и я, относитесь к ней нежно и трепетно, еще один рецепт пирога вас только порадует, правда? Так что приступим…

Читать дальше ...

Красота, правда?

Необычный, очень вкусный чесночный хлеб так и просится, чтобы его приготовили!

Спасибо njama.ru за простой и доступный рецепт.

Ваши близкие непременно оценят уникальную форму хлеба и его потрясающий аромат!

Читать дальше ...

Киш - открытый пирог с основой из песочного теста (часто, но не всегда) и начинкой из яиц, сливок и сыра. В зависимости от желания, начинки могут варьировать от легких овощных, фруктовых, рыбных или из смеси зелени до сытных мясных или грибных. В сознании многих пирог прочно закреплен за французской кухней, однако его рецепт французы переняли от немцев Лотарингии. Там пирог готовили из остатков снеди (кусочком мяса, овощей) и теста, которое оставалось при замесе хлеба.

Готовится киш достаточно просто. Убедитесь сами!

Читать дальше ...

Помните, у нас недавно был рецепт медовика на быструю руку? Это несколько другой вариант - вдумчивый, высокий, серьезный и помпезный. Впрочем, вкус у этого торта совершенно иной - мягкий, домашний и уютный.

В маминой кулинарной книге этот торт называется "Чудо". Он действительно необычный - легкий, ароматный и какой-то очень-очень семейный.

Читать дальше ...

Да, это соблазн. Соблазн искушенный и нахальный в своей уверенности, что неотразим. Самое невероятное, что так оно и есть. И когда ты пробуешь совсем немножко, совсем чуточку, уверенная, что сможешь после маленького кусочка остановиться, отчетливо понимаешь - нет. Не можешь. И не хочешь. До свиданья и простите, дорогие калории, диеты и посты... Удержаться невозможно. Может, во всем виноват шоколадный корж. Может, очень нежная и влажная заварная помадка. Или упругий и пористый слой суфле... Но едва услышав кофейно-сливочный аромат, вы не сможете сказать "нет". И не надо... Забудьте обо все и наслаждайтесь!

Читать дальше ...

Рецепт действительно очень быстрый, и мало того – практичный. Позволяет пристроить все остатки молочных продуктов, совершенно не важно, на чем будет делаться тесто – на кефире или на сметане, можно даже смешать любые кисломолочные продукты – результат будет одинаково хорош. Из такого же теста можно делать и пирожки с любой начинкой.

Читать дальше ...

Мы уже писали о том, как приготовить яйца-пашот. Если вы устали от банальной яичницы и омлета, это как раз то, что нужно - получается очень вкусный и яркий завтрак. Ну, а если вам наскучили уже и яйца-пашот, что ж… Тогда предлагаем вам попробовать приготовить яйца-пашот в красном вине. Это безумно вкусно, хотя и так просто и быстро. Но если еще добавить гарнир, например, куриную печень или обжаренные грибы, получится прекрасное блюдо для обеда или ужина.

Читать дальше ...

Бешамель (его еще называют белым соусом) - базовый соус на основе муки, сливочного масла и молока, очень популярный в европейской кухне. Его можно использовать и как основу для различных соусов.

Согласно первой из них, его изобретение приписывается Луи де Бешамелю, маркизу де Нуантель, гофмейстеру при дворе Людовика XIV.

Согласно второй версии, "Бешамель" был создан королевским поваром Франсуа де ля Варенна, основателем высокой кухни в Версале.

Готовится он на самом деле очень просто.

Читать дальше ...

Хочется сказать "я вся ворона, я вся лечу!". Потому что я сама себе угодила с рецептом! Приготовила беленькие пирожки с яркой остренькой начинка из тыквы - и все, я в полном экстазе!

Читать дальше ...