Сегодня самым популярным осенним и зимним (и не только) напитком является чай. Однако до его появления у славян была своя культура согревающих напитков. В основном, это были разнообразные травяные настои. Очень любили славяне и сбитень. Сбитень (збиитень) — на Руси горячий напиток из воды, мёда и пряностей (в том числе лечебные травяные сборы). Впервые упомянут в летописях в 1128 году. Горячий сбитень обладал согревающим и противовоспалительным действием, поэтому пили его чаще всего в зимний период. Летом, в жару, была популярна другая разновидность этого напитка – холодный збитень. Мастер-класс сайта smachno.ua раскроет секреты старинного напитка.

Читать дальше ...

Кто-то говорит «пюре», кто-то – «мятая картошка», кто-то – «толкушка», но в итоге – это все тот же картофель, который в каждой семье готовят почти одинаково. Все дело именно в этом «почти». Можно добавить туда молоко, можно масло, можно сметанку, а можно и зелень, и бекон… или и то, другое, и третье…

Задавшись целью набрести на какой-нибудь необычный рецепт пюре на просторах Интернета, случайно наткнулась на статью Влада Пискунова. И так мне понравилось, как аппетитно он описывает этот процесс приготовления пюре, что не могу не поделиться этим с вами.

 Читать дальше ...

Ранней весной нам всем грозит страшный враг - авитаминоз! Предлагаю срочно начать с ним бороться! И делать это не просто так, а с радостью для желудка. Каким образом? А вот, например, путем поедания вкуснейших маффинов с клюквой, которая является прекрасным средством для повышения иммунитета. А с рецептом нам поможет сайт Cook. Share. Smile. Записки с кухни.

Читать дальше ...

Рецепт сайта  frenchcooking.ru:

Небольшое количество печенки делает этот пирог очень вкусным и ароматным, особенно если он подается теплым. Чуть горьковатый вкус печенки выгодно оттеняется сладостью кишмиша, который в идеале следует припустить в бренди или коньяке.

Читать дальше ...

Просто замечательный рецепт, особенно для тех, кто не знает, что приготовить сегодня на ужин. Нежное куриное мясо только выиграет, если будет приготовлено не в обычной, а в сырной панировке. Ну, а овощной салат и белое вино помогут превратить простой ужин еще и в романтическое свидание!

Спасибо womanparadise.net за идею!

Читать дальше ...

Рецепт сайта aif.ru

В европейских странах прямо на улицах и площадях продают рождественские горячие коктейли. В России существовала похожая традиция, которая после Октябрьской революции почему-то была забыта. Правда, в нашей стране пили не глинтвейны и пунши, а местную медовуху под названием «сбитень». Варится он из воды, меда и пряностей, в состав которых могут входить лечебные травы и ягоды (зверобой, шиповник). Детям обычно готовили безалкогольный вариант, а взрослым в трактирах наливали крепкий сбитень с пивом, коньяком или хмелем. Хочешь согреть своих гостей вкуснейшим ароматным коктейлем – сделай напиток по старинному рецепту.

Читать дальше ...

Мусака - традиционное блюдо из баклажанов на Балканах и Ближнем Востоке.

В арабских странах мусака представляет собой подаваемый холодным салат из помидоров и баклажан, похожий на итальянскую капоната. В сербской, боснийской и румынской кухнях мусака может готовиться с помидорами вместо баклажанов. Ну а греческая мусака состоит из запечённых слоёв баранины, баклажанов, помидоров и белого соуса. Вот ее-то мы и будем сегодня готовить.

Читать дальше ...

Такая сладкая, яркая и легкая в приготовлении, морковь давно заняла прочное место в кухнях многих народов мира - она может быть в закуске или салате, как часть второго блюда или десерта. Она такая ароматная, что часто используется в маринадах и бульонах. Ну, а овощной суп-пюре из моркови – просто кладезь витаминов! Так что рекомендуем!

Читать дальше ...

Вообще орехи – пища хотя и полезная, но немного коварная: от нее зачастую очень трудно оторваться, а злоупотребление ею чревато лишними складочками на талии. И тем не менее они являются источником лецитина, необходимого для питания нервных клеток и поддержания активной деятельности мозга. Так что желательно их все-таки не вычеркивать из списка продуктов, необходимых для вашего здоровья. Ну, а если вам скучно кушать орехи просто в том виде, в котором они есть, попробуйте испечь ореховые пирожные: просто, быстро, но вкусно и полезно!

Читать дальше ...