В детстве я редко гостила у бабушки - мы жили далеко друг от друга... Зато когда любимые внуки попадали в распоряжение бабули, наступал праздник: каждый день нас баловали вкусностями. В том числе - рогалики. Они выходили у бабушки особенно хорошо! К сожалению, тот рецепт не сохранился, спросить мне уже давно не у кого, так что я пробую всевозможные варианты в надежде, что когда-нибудь смогу воспроизвести вкус детства...

В этот раз - с сайта Медовичок.ру

Читать дальше ...

Amaretti di Saronno - известное на весь мир итальянское печенье. Его часто подают к каппучино в итальянских кофейнях. Мы же попробуем приготовить это вкусное миндальное печенье дома, с помощью рецепта от cucinaitaliana.ru.

Читать дальше ...

Это красивое печенье я любила, когда была совсем-совсем маленькой - мы жили в Москве, а путь к автобусной остановке проходил мимо хлебного магазина, на прилавке которого всегда так привлекательно красовались яркие "персики"!. Пройти мимо и не купить одно пирожное было для меня самым страшным детским наказанием - иногда я думаю, что нужно научиться готовить это печенье, познакомить с ним мою своенравную дочь, а потом шантажировать, когда ей в очередной раз захочется показать мне, кто в доме на самом деле главный.

Рецепт от Сплетницы

Читать дальше ...

А вы знаете, что рецептура и технология киевского торта были разработаны еще в 1956 году? За свою более чем пятидесятилетнюю историю, он стал одним из символов Киева. Торт состоит из двух воздушно-ореховых коржей безе с прослойками крема. Поверхность торта украшена различными кремами, боковая поверхность обсыпана ореховой крошкой. В первоначальной рецептуре торта были использованы индийские орехи кешью. Сегодня, тем не менее, применяется лесной орех «фундук». Приготовить Киевский торт в домашних условиях достаточно сложно, но, благодаря рецепту замечательной Чадейки, все же возможно.

Читать дальше ...

Замечательный рецепт от Нямы:

В жару совсем не хочется сложных кремовых тортов, но если захотелось побаловать себя сладеньким, я всегда пеку этот красочный летний торт! Основа получается с ярко выраженным вкусом миндаля, а верх воздушный как суфле!

Читать дальше ...

Светланочка777 предлагает рецепт чудных пирожных - хрустящее безе, нежный заварной крем, изумительная шоколадная "шапочка". Это действительно гармония - гармония вкуса, цвета, консистенции.

Торт? Не торт. Кекс? Да нет, не кекс. И не пирог - уж точно.

Что же тогда это такое? Это - цукотто, итальянский десерт, который не так уж и сложно готовится, зато выглядит просто потрясающе!

Спасибо, koltovich_cook!

Читать дальше ...

Самая дорогая пряность в мире - шафран. Настоящий шафран представляет собой тычинки растения семейства крокусовых (Crocus sativus). Из тычинок цветков бархатцев также изготавливается шафран, называемый ложным, или имеритинским. Тычинки собираются вручную, а затем высушиваются. Для получения полукилограмма пряности нужно 225000 тычинок. Чтобы облагородить блюдо, рассчитанное на троих-пятерых человек, достаточно не более чем шести тычинок настоящего шафрана. Имеритинский же шафран используется в существенно больших количествах и не дает такого аромата. Один килограмм настоящего шафрана стоит около 6 тысяч долларов.

Читать дальше ...

Вообще-то чаще всего мы печем этот пирог осенне-зимней порой - когда на улице зябко и сыро, когда хочется тепла и позитива, когда мечтается об уютном пледе, интнресной книге и чашке чая. В этот раз мне просто отчаянно захотелось лимонов - вислых, ярких, сочных. И вспомнился рецепт творожника с цитрусовыми.

Лимоны можно заменить на апельсины. Миндаль легко замещается доступными орехами.

И - вуаля, вкусный десерт готов!

Читать дальше ...

Кто из нас не любит вкусно поесть! А праздники – это рай для «обжор» и «сладкоежек»! Какой же праздник без большого и шикарного торта? Торт, приготовленный своими руками с нежностью, старанием и любовью украсит любой праздник, особенно семейный.

Читать дальше ...

И снова Ольга Топркова балует нас своими замечательными рецептами! На сей раз это очень вкусное мясо с необычным соусом, в состав которого входят и орехи, и соленый огурец, и зелень... Должно быть вкусно!

А мы с нетерпением ждем рецептов и от других наших читателей!

Читать дальше ...