До недавнего времени я считала, что на профессиональных кулинарных конкурсах, где соревнуются лучшие из лучших поваров со всего мира, участвуют такие диковинные и сложные блюда, которые простым смертным даже и не снились. Оказывается, все совсем не так. Да, это вкусно, красиво, но приготовить дома такие блюда вполне реально. И сегодня мы хотим познакомить вас с конкурсной работой Ирины Лука, завоевавшей «золото» на Международном гастрономическом фестивале в Стамбуле. Уверена, вы сможете приготовить такое ризотто у себя дома без проблем.

Читать дальше ...

Автор рецепта: Озгюр Акарсу, шеф-повар Sheraton Istambul Atakoy Hotel.

Красная рыба с рисом – думаю, таким сочетанием никого не удивить. А вот красная рыба с рисовыми лепешками с медом, да еще и с лепешками из гороха – думаю, такое пробовал не каждый. Между тем, в сочетании с сырным соусом это очень вкусно! Давайте проверим?

Читать дальше ...

Автор: Fania

Этот рецепт мне понравился своей простотой – и в приготовлении, и в наборе продуктов. А еще замечательной идеей и необычным исполнением, благодаря вафельным конусам. Мы как-то привыкли видеть в таких вот стаканчиках исключительно мороженое. А зря! Оказывается, с их помощью можно соорудить еще и сытную несладкую закуску, которая отлично подойдет, например, для поездок на природу.

Читать дальше ...

В нашей рубрике Хвастушки - очередное пополнение! Сегодня это вак бэлиш от Ирины Короткевич. А сам рецепт вак бэлиш вы могли видеть на нашем сайте 16 июня 2010 г.

Читать дальше ...

Бирияни - традиционное индийское блюдо из риса. Бирияни бывает с бараниной, цыпленком, овощами. Наш сегодняшний рецепт от Ирины – как раз с овощами, отличное вегетарианское блюдо. Попробуйте, и вы поймете, почему в индийской кулинарии бирияни занимает очень почетное место.

Читать дальше ...

Очень вкусный гарнир к мясу, рыбе, птице или просто к тушеным овощам. Когда привычные картофель-макароны-каши приедаются, можно портратить немного больше времени на приготовление ужина и сделать такие вот приятности.

Рецепт с кулинарного форума LittleOne

Читать дальше ...

Текст и фотографию прислала Ирина Короткевич: "Рецепт этого блюда прост, но вкусен, а главное готовится очень быстро. Ёжики, у нас в семье готовили всегда, только каждый по-своему. Даю свой рецепт - он больше всего нравится моим родным."

Читать дальше ...

Признайтесь честно, вы ведь задавали себе вопрос: «Что бы такое вкусненькое съесть и при этом не поправиться, а похудеть?» Думаете, такое невозможно? Ошибаетесь! Можно питаться и вкусно, и полезно.

Вы не обращали внимания, насколько хорошо выглядят жители тех стран, в основе питания которых блюда из риса, овощей и морепродуктов? А что же вам может помешать составлять свое меню так, чтобы обед доставлял удовольствие, а организм не получал лишних калорий?

Ризотто с морепродуктами – блюдо, которое вам обязательно понравится.

Читать дальше ...

Особое место в татарской кухне уделяется различным печеным изделиям из теста с начинкой. Одним из любимых и древних кушаний у татар является бэлиш из пресного или дрожжевого теста с начинкой из кусочков жирного мяса (баранины, говядины, гусятины, утятины и т. п.) с крупой или картофелем. Бэлиш делали больших и малых размеров, в особо торжественных случаях — в форме низкого усеченного конуса с отверстием сверху.

Так что сегодня мы предлагаем вам попробовать сделать такие вот мелкие бэлиши по рецепту сайта «Шеф Повар».

Читать дальше ...

Мы вчера готовили салат по японским мотивам. Получилось достаточно необычно, но вкусно - креветки отлично сочетаются с рисом, авокадо хорошо дружит с огурцом, имбирь и кунжут создают ароматный фон для всех компонентов. Меня сначала смутило обилие ингредиентов, но в итоге все вполне гармонично слилось в отменной вкусовом букете.

Рецепт с Вкусняшек

Читать дальше ...

Рецепт сайта блюд испанской кухни

Простое блюдо, которое с успехом может приготовить и холостяк, и обычная хозяйка. Особенно актуально в пост. От мяса в блюде одно название. Тем не менее, вкусно и интересно. Итак, на кухню!

Читать дальше ...