салоПодписаться на эту метку по RSSКак засолить сало – пишут наши читателиРубрика: национальная кухня | Особые пожелания | очень просто | Рецепты | салаты и закуски | Сложность | Хвастушки (галерея работ)Метки: сало Дата: 13/05/2010 09:02:10
Автор – Раиса: "У нас в семье очень любят сало. Не жареное, а просто засоленное. И солим мы его очень похоже на то, как вы описали в вашей статье. Только делаем его двухцветным: подходящий для засолки кусок сала разрезаем на 2, и один засаливаем с добавлением итальянских трав, а второй – с паприкой. И когда готовый продукт выкладываешь на тарелку, получается очень яркое и красивое блюдо: зеленое и красное. И очень вкусное. Обсудить (0) Запеченный карп "Ореховое наслаждение"Рубрика: на второе | обзоры сайтов | Рецепты | Сложность | средняя сложность | ЭнциклопедияМетки: зелень | лук | орехи | рыба | сало Дата: 05/05/2010 09:03:36
Эта рыбка имеет превосходный вкус, так как начинена орехами, салом и луком. Согласитесь, не совсем стандартное сочетание рыба-орехи-сало. Но именно орехи придают ей изюминку, а сало, какой бы суховатой не была рыба, сделает свое дело, превратив ее в нежную и жирную. Ингредиенты: карп (свежий)- приблизительно 1,5 кг; 2 луковицы; 200 гр свежего сала; 150 гр грецких орехов; зелень; соль; перец. Манты с мясом и тыквойРубрика: на второе | национальная кухня | обзоры сайтов | Особые пожелания | Рецепты | Сложность | средняя сложность | ЭнциклопедияМетки: лук | мука | мясо | сало | тыква Дата: 22/04/2010 09:17:32
Еще один замечательный рецепт от njama. Сразу дадим слово автору: «Осваивая пароварку, я не могла не приготовить одно из самых известных блюд Востока – манты. По классическому рецепту они делаются в многоярусной мантышнице (мантоварке), а в пароварке приходится готовить манты в несколько заходов, но это не страшно, так как результат превосходит все ожидания!» Гуляш из квашеной капусты с рисомРубрика: на второе | национальная кухня | обзоры сайтов | Особые пожелания | Рецепты | Сложность | средняя сложность | ЭнциклопедияМетки: говядина | лук | паприка | рис | сало | сметана | тмин | чеснок Дата: 10/04/2010 09:47:52
Что ж, в теории мы выяснили, что такое венгерская кухня. Не пора ли перейти к практике и приготовить что-нибудь, чтобы закрепить пройденный материал? Думаю, начать лучше всего с гуляша. Это блюдо - самое первое, какое приходит на ум при упоминании о венгерской кухне. Вариантов гуляша, конечно, множество. А мы познакомим вас рецептом из квашеной капусты с рисом. Картофельное пюре с брокколиРубрика: быстро и вкусно | на второе | Особые пожелания | очень просто | Рецепты | Рецепты от Изюминки | СложностьМетки: брокколи | картофель | сало Дата: 23/02/2010 07:40:28
Картошка, картошка, картошка... В моем "картофельном" семействе не признеают полутонов - им подавай наваристую, поджаристую, рассыпчатую и вечную кар-тош-ку. Которая мне, признаться, зачастую просто надоедает - причем, в обоих вариациях: скучно и готовить, и кушать. Вчера баловалась с "подручными материалами". В морозилке завалялось несколько соцветий брокколи, на плите варилась картошка, в холодильнике лежало несколько ломтиков сала... И получилось очень и очень, даже народ остался доволен! Сало в луковой шелухеРубрика: национальная кухня | обзоры сайтов | Особые пожелания | очень просто | Рецепты | салаты и закуски | Сложность | ЭнциклопедияМетки: лук | сало Дата: 22/02/2010 07:22:05
Сало в луковой шелухе с чесноком получается нежным, на вид - как копченое. Конечно, лучше всего засаливать таким образом свежее сало, тогда вкус получается вообще необыкновенный. Но и уже замороженное тоже прекрасно подойдет. Как посолить салоРубрика: быстро и вкусно | Особые пожелания | очень просто | Рецепты | Рецепты от Изюминки | салаты и закуски | Сложность | советы и секреты | ЭнциклопедияМетки: сало Дата: 15/01/2010 07:38:17
Честно говоря, я никогда бы не подумала, что кто-то не умеет солить сало. Мой папа - украинец, и как настоящий украинец, хорошее сало очень любил. Может, поэтому я с детства видела и знала, как готовить этот продукт? В общем, для меня эта наука была чем-то вроде простого бутерброда - все ведь знают, как намазать на хлеб масло и положить сверху кусочек сыра? Вот тоже самое и с салом. А потом стали поступать вопросы, и я решила, что стоит рассказать, как солю сало я. Закуска казацкаяРубрика: быстро и вкусно | национальная кухня | Особые пожелания | очень просто | Рецепты | Рецепты от Изюминки | салаты и закуски | СложностьМетки: сало | чеснок Дата: 16/11/2009 14:01:51
Не составляйте мнение об этой закуске до того, как попробуете ее. По молодости я тоже думала, что ТАКОЕ есть не буду. Однако, прошло время, что-то поменялось внутри, закуска была впервые опробована в ресторане (при том, что мама до этого регулярно готовила ее дома), оценена по достоинству. И вот теперь, когда мамы с нами уже нет, казацкое блюдо готовлю регулярно я - оно часто выручает, когда нужно быстро перекусить, оно хорошо смотрится на праздничном столе, оно вкусно и - не будем писать полезно, чтобы не вызывать ненужных споров о свойствах сала - абсолютно безвредно. Запеченое салоРубрика: национальная кухня | Особые пожелания | очень просто | Рецепты | Рецепты от Изюминки | салаты и закуски | СложностьМетки: сало Дата: 25/08/2009 18:30:41
Обработала фотографии, насмотрелась... и пошла к холодильнику - за бутербродом. Так что извините - рецепт выкладываю позже запланированного времени, очень уж аппетитно выглядит то, что я сотворила. Не знаю, может, кто-то и не любит сало - мне лично кажется, что эти люди просто не понимают, о чем идет речь. По молодости я тоже считала, что такое я не ем, однако, с возрастом пришло понимание, переоценка и осмысление. В общем, рекламировать не буду, просто посоветую: даже если вы лично сало не уважаете, приготовьте его любимому человеку - степень его благодарности вы точно сумеете оценить по достоинству. |
ВНИМАНИЕ! "Мясо, мясо, мясо!"  Победителей ждут ценные призы Подробно о конкурсе 
|
Последние комментарии:
Семь вареников
Кисель из щавеля
Ореховые рогалики
Рыбный пирог
Ризотто
Бозбаш армянский сборный