сахарРазвлекаемся всей семьей - печем необычные безеСреда, 4 января 2012 г.Рубрика: десерты -> Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> Рецепты Метки: белки | сахар Подписаться на комментарии по RSS Праздничные дни - и хочется провести их так, чтобы вся семья была вместе! Помимо стандартных развлечений, игр и прогулок предлагаю вам сегодня устроить конкурс на самые красивые безе. Эти пирожные - воздушные и легкие - как нельзя кстати подойдут для зимнего чаепития. Готовятся они проще простого - главное соблюсти температурные рекомендации. Итак, кто победит? Можно сделать безе-улитки. Или удивить всех шикарными перстнями. Большими шансами на победу располагают и тематические безе-елки. У мраморных меренг, пожалуй, тоже неплохие ставки. Безе с клюквой смотрятся просто невероятно. Просто, но мило - кружочки-палочки. Шикарная базовая идея для разнообразнейших композиций - барашек. Сердца, мыши, разноцветные меренги и просто художественные развалины - полет для творчества безграничен! Обсудить Мороженый десерт на белкахЧетверг, 29 сентября 2011 г.Рубрика: десерты -> Рецепты -> Рецепты от Изюминки Метки: белки | сахар Подписаться на комментарии по RSS
Мороженым я назвать это десерт не могу, язык не поворачивается, рука не поднимается, хотя, конечно, очень похоже. Ну, в общем-то, суть в данной ситуации вовсе не в названии, согласитесь. Главное - на выходе в морозилке имеется запас сладкого, которое, если не разойдется сразу и успеет спрятаться в дальнем углу, отлично выручает на случай внезапных гостей. Сметанное мороженоеСреда, 14 сентября 2011 г.Рубрика: десерты -> Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> Рецепты Метки: лимонный сок | сахар | сметана Подписаться на комментарии по RSS
Середина сентября, но все еще жарко, все еще хочется свежести в еде, прохлады в десертах, нового во вкусах. Почему бы сегодня не приготовить сметанное мороженое? Сытное, но легкое, интересно и необычное, с кислинкой и белоснежностью? А если к нему еще испечь какой-нибудь фруктовый тарт, штрудель или шоколадный кекс... Сказка! Рецепт от сайта Заметки повара домашнего. Варенье из жимолостиСуббота, 3 сентября 2011 г.Рубрика: домашние заготовки -> Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> Рецепты Метки: сахар | ягоды Подписаться на комментарии по RSS
Рассказывает Чудо-повар Жимолость – это кисло-сладкая ягода синего цвета, чем-то с виду похожая на чернику, но только продолговатой формы, из которой варят варенье, компоты, делают соки. Варенье из жимолости варится разными способами, так же, как и с любой другой ягодой. Сорта жимолости по вкусу очень отличаются друг от друга: разным содержанием кислоты, терпкости и т.д. Жимолость, а вернее ее сорт, для варенья лучше подбирать с небольшой кислинкой, тогда и вкус готового десерта не будет приторно сладким. Варенье из жимолости готовится, по-моему, самое первое, после одуванчиков, а уже потом идет клубника, черешня, вишня и др. В жимолости, как и во всякой ягоде, много витаминов и полезных человеку микроэлементов, ее регулярное употребление помогает при болях в суставах, снижает артериальное давление, благотворно действует на пищеварение. Карамелизованные помидоры черриСуббота, 27 августа 2011 г.Рубрика: десерты -> Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> Особые пожелания -> Рецепты -> рецепты для постного стола Метки: помидоры | сахар Подписаться на комментарии по RSS
У меня в этом году небывалый урожай помидоров-черри. Я закормила семью салатами, я законсервировала кучу банок, я даже сок пробовала с ними делать. А сегождня набрела на рецепт десерта из помидоров - и буду угощать свою консервативную семью! Спасибо Заметкам повара домашнего. Цукаты из кабачковСреда, 17 августа 2011 г.Рубрика: десерты -> Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> Особые пожелания -> Рецепты -> рецепты для постного стола Метки: кабачки | сахар Подписаться на комментарии по RSS
Кабачки все растут и растут. Мы на них смотреть уже не можем - в который раз даю себе обещание не сажать два куста! Один нам нужен для еды, второй обычно втыкиваю в землю на всякий случай - вдруг первый не приживется. Ну, и в результате мучаюсь с огромным урожаем - есть столько кабачков никто не в состоянии, а выбрасывать просто так жалко. Каждый год грожусь завести куриное царство - специально, чтобы кабачки не пропадали. В общем, я это все к чему? К тому, что нашла на сайте Готовим дома рецепт кабачковых цукатов. Пробуем? Гейси мюряббяси - абрикосовое вареньеВоскресенье, 14 августа 2011 г.Рубрика: домашние заготовки -> Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> Особые пожелания -> Рецепты -> рецепты для постного стола Метки: абрикос | сахар Подписаться на комментарии по RSS
Может, вы скажете, что сварить варенье - это ерунда проще простого, но я лично отнесла бы это таинство к категории блюд повышенной сложности. Завораживает меня процесс создания тягучего, янтарного сиропа, твердых фруктовых долек, ароматных комбинаций ягод и лимона, яблок и корицы, крыжовника и орехов... В общем, предлагаю еще один интересный способ варки варенья - от сайта Рецепты №1. Автор советует покупать твердые абрикосы, одной спелости. Абрикосовое вареньеПятница, 29 июля 2011 г.Рубрика: домашние заготовки -> Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> Особые пожелания -> Рецепты -> рецепты для постного стола Метки: абрикос | сахар Подписаться на комментарии по RSS
Урожай поспел, пора варить варенье! Яркое, янтарное, солнечное - мне иногда всерьез кажется, что ничего вкуснее абрикосового джема просто не существует! Базовый рецепт от сайта Клад рецептов. Варенье «пятиминутка»Пятница, 17 июня 2011 г.Рубрика: домашние заготовки -> Рецепты Метки: клубника | сахар | смородина Подписаться на комментарии по RSS
Рассказывает Чудо-повар На зиму можно, конечно, любую свежую ягоду пересыпать сахаром и заморозить или перекрутить на мясорубке (как многие делали раньше), а можно приготовить вкусное варенье «пятиминутка». При желании, и если полностью следовать рецепту, то во время варки можно получить желе или оставить ягодки целиком. Это варенье готовится из различных ягод: смородины, кизила, жимолости, клубники, вишни, черешни и др. Остановимся на двух рецептах приготовления варенья «пятиминутка» из черной смородины или клубники. Технология готовки у них одинаковая, различие заключается в разном количестве сахара. «Пятиминутка», сделанная таким способом, получается достаточно густая, и ее можно смело использовать для начинки сладких пирогов, ватрушек, булочек, штруделя и т.д. |
Последние комментарии:
Острый салат из помидоров с авокадо
Яичница в духовке или праздничный завтрак
Салат с авокадо и креветками
Домашний сыр
Крем-брюле - готовит шеф-повар
Карп с грибами
Яблочный перевертыш