Главное условие приготовления идеальных маффинов - подготовить две части теста (сухую и жидкую) и аккуратно смешать парой движений. Меня всегда подкупают такие простые рецепты, они легки в приготовлении, идеальны для экспериментов с ними и самое главное - это замечательный результат.

Читать дальше ...

Нет, это не пирог, это просто чудо какое-то! Каждый раз, готовя выпечку с ягодами-фруктами, я гадаю, что лучше взять для начинки. А оказывается, не надо раздумывать над такой ерундой! Лучше всего разделить пирог бортиками и положить в каждую часть то, что хочется. Вот Баба Ната, например, советует взять чернику, смородину, сливы и яблоки. Я обязательно воспользуюсь этой ее идеей. А вы меня поддержите?

Читать дальше ...

Мария Савенкова прислала нам для конкурса «Поет зима-аукает…» вот такую очаровательную елочку:

"Поскольку используется готовое слоеное тесто, то приготовить это блюдо сможет даже начинающий кулинар.»

Мы полностью согласны с мнением Марии: слоеное тесто – настоящая палочка-выручалочка: с его помощью можно буквально за несколько минут приготовить и закуску, и основное блюдо, и десерт. Просто и очень удобно!

Читать дальше ...

Если у вас большой урожай каких-нибудь вкусных ягод, вы уже закрыли и компот, и варенье, и даже заморозили, а теперь просто не знаете, что еще с ними сделать, мы с удовольствием вам подскажем. Вернее, не мы, а Юлия, автор сайта Магия вкуса. Она поделилась с нами рецептом домашнего ликера: густого, ароматного, сладкого... Вам потребуется всего лишь трехлитровая банка, ягоды и пять минут вашего времени.

Читать дальше ...

Это даже не совсем варенье из черной смородины. Это черная смородина, перетертая с сахаром. Варить ничего не нужно, быстро, вкусно. Отлично хранится вплоть до следующего сезона. Зато зимой как будет здорово открыть такую баночку, намазать варенье на ломоть свежего батона и пить горячий чай, поглядывая на огромные сугробы за окном... Спасибо сайту gotovka.com.ua за рецепт!

Читать дальше ...

Рассказывает Чудо-повар

На зиму можно, конечно, любую свежую ягоду пересыпать сахаром и заморозить или перекрутить на мясорубке (как многие делали раньше), а можно приготовить вкусное варенье «пятиминутка». При желании, и если полностью следовать рецепту, то во время варки можно получить желе или оставить ягодки целиком. Это варенье готовится из различных ягод: смородины, кизила, жимолости, клубники, вишни, черешни и др.

Остановимся на двух рецептах приготовления варенья «пятиминутка» из черной смородины или клубники. Технология готовки у них одинаковая, различие заключается в разном количестве сахара. «Пятиминутка», сделанная таким способом, получается достаточно густая, и ее можно смело использовать для начинки сладких пирогов, ватрушек, булочек, штруделя и т.д.

Читать дальше ...

Скажу сразу – этот рецепт не из легких.

 Но, с другой стороны, разве нас это когда-нибудь останавливало?

 Тем более, что в итоге  получится вкусный, нежный и очень красивый французский десерт. Есть для чего постараться!

Спасибо Prunella, активной посетительнице нашего форума, которая и познакомила нас с этим тортом.

Читать дальше ...

И снова у нас - вкуснейший десерт от Prunella, очень активной посетительницы нашего форума "Готовим с ИЗЮМИНКОЙ!". Недавно она угощала нас творожным тортом, а сегодня балует пирогом с ягодами. Быстро, вкусно, красиво... Что еще нужно?

 Тем более, что подробный рецепт поможет легко справиться с этим блюдом.

Читать дальше ...

Рецепт от кулинарного блога "Просто вкусно":

"Пирог можно испечь, как из свежей черной смородины, так и из замороженной. А изюминка этого пирога в пропитке. Перед выпечкой смородина замачивается в ликере (или вине), ягода кладется в тесто, а после выпечки пирог пропитывается оставшимся от замачивания смородины сиропе. Благодаря этому, пирог получается совсем не сухой."

Читать дальше ...