|
теорияМаффины, или как украсить кексСреда, 27 апреля 2011 г.Рубрика: Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> советы и секреты Метки: теория Подписаться на комментарии по RSS 
Можно просто испечь кекс и порадовать себя, любимую. А можно найти какой-нибудь хороший рецепт и сделать кучу мелких маффинов, которые потом взять с собой на работу и угостить коллег. А можно... а можно из ничего сделать отличный праздник - приготовить кексики и красиво их упаковать! Например, в маленькие разноцветные стаканчики из обрезков упаковочной бумаги. Или в ажурные белые салфетки. Или... или любым другим понравившимся вам образом! Обсудить Советы по фотографированию едыПонедельник, 11 апреля 2011 г.Рубрика: Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> советы и секреты Метки: теория Подписаться на комментарии по RSS
РизоттоВоскресенье, 3 апреля 2011 г.Рубрика: Кулинарная энциклопедия -> национальная кухня Метки: рис | теория Подписаться на комментарии по RSS
Интереснейшая и познавательная статья о ризотто найдена на сайте Тimeout.ru Ризотто готовится из риса, но это не итальянский вид плова и не каша к завтраку. В чем же тайный смысл этого загадочного блюда, имеющегося в меню каждого уважающего себя итальянского ресторана? Чем заменить экзотику в рецепте?Среда, 24 ноября 2010 г.Рубрика: Кулинарная энциклопедия -> обзоры сайтов -> советы и секреты Метки: теория Подписаться на комментарии по RSS 
Иногда читаешь рецепт, и руки опускаются... Фенхель, каперсы, анчоусы, маскарпоне, кокосовое молоко, мирин - что это такое и где все это взять? В сталинские времена, когда поваренные книги были очень красочными, а на прилавках - шаром покати, ходила прибаутка: «Положите бегемота в бегемотницу».. Сейчас таких проблем с продовольствием не наблюдается, но мы частенько откладываем желанный рецепт со вздохом огорчения. Либо ехать за ингредиентом в далекий супермаркет, либо цена на него витает в облаках. Однако нет на свете ничего незаменимого! Попробуем немножко смухлевать, считает Valentuna-1991. Тарт с яблоками в заварном кремеСуббота, 20 ноября 2010 г.Рубрика: десерты -> Рецепты -> Рецепты от Изюминки Метки: молоко | мука | сливочное масло | теория | яблоки | яйца Подписаться на комментарии по RSS
На моей кухне часто появляются тарты с заварным кремом. Их относительно несложно готовить, а результат всегда радует. Пирог с персиками я вам уже показывала, сегодня расскажу немного о другом варианте. Не проще и не сложнее, просто - другой. Яблоки для такого тарта стоит выбирать кисловатые - тогда их аромат не сольется со структурой крема настолько, что не будет ощутим. Кстати, о сливании - фрукты настолько гармонично сочетаются с нежностью заварного крема, что становятся одним целым. Еще немного подробнее хочу остановиться на тесте.Читать дальше ... |
Рецепты от "Изюминки":
|
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=2){kind=small}
Торт, конечно, не из диетических. Но он такой вкусный, что обычно забываешь обо всех диетах, ограничениях и зовах разума и ...
Иногда хочется чего-то легкого на ужин. И этот суп-пюре идеально подходит для такого случая. В рецепте нет ни редких ингредиентов, ...
Бисквит Буше – это одна из разновидностей бисквита.
При его приготовлении белки и желтки по отдельности взбиваются с сахаром. Печеньица ...
Вот только не спрашивайте меня, почему "Копытце". В детстве я как-то не удосужилась спросить у бабушки про истоки названия этого ...
Последние комментарии:
Острый салат из помидоров с авокадо
Яичница в духовке или праздничный завтрак
Салат с авокадо и креветками
Домашний сыр
Крем-брюле - готовит шеф-повар
Карп с грибами
Яблочный перевертыш